近日，枣庄市台儿庄区结合全国文明城市和省级食品安全区创建工作，迅速开展行动，着力推出相应举措响应“文明餐桌——光盘行动”，积极推行“半份、半价”“小份、适价”服务方式，在全社会积极营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
台儿庄区市场监管局联合区餐饮协会向全区餐饮业户及广大消费者发放了《关于坚决杜绝餐饮浪费的倡议书》，倡议广大消费者和餐饮行业传承勤俭节约美德，积极倡导“文明就餐，杜绝浪费”的用餐文化；引导文明理性消费，养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯；创新经营服务方式，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”和提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式；推动绿色厨房创建，减少原材料采购、备料中的浪费行为，减少厨余垃圾。以文明城市和食安区创建为契机，加大对餐饮单位的宣传力度，督导各餐饮单位宣传文明用餐，下一步将印制1万份文明消费餐桌牌免费发放至各餐饮单位中，积极引导消费者合理点餐拒绝浪费，推动在全社会形成一种文明用餐的良好风尚。
台儿庄区市场监管局将“光盘行动”融入餐饮服务日常监管工作中，加强对大中型餐饮企业、学校及机关、企事业单位食堂的监督检查。在督导餐饮单位规范操作、注重安全的同时，积极宣传勤俭节约的时代内涵，引导餐饮服务单位推行节俭用餐，切实落实“文明餐桌——光盘行动”的各项要求。通过单位微信公众号刊发《关于坚决杜绝餐饮浪费的倡议书》，向民众倡导使用公勺公筷、不剩菜不剩饭、勤俭节约、反对浪费等传统美德，得到了广泛的支持。
台儿庄区餐饮协会发挥行业部门优势，召集全区20余家大中型餐饮服务单位开展座谈会，要求各单位要大力推行适度点餐取餐，深入开展“光盘行动”，鼓励餐饮单位通过在菜单上标明食材份量，在套餐上注明建议消费人数，提供“半份菜”“小份菜”点餐服务等，有效引导顾客适度合理点餐，号召餐饮单位在醒目位置张贴文明餐桌公益广告，温馨提醒顾客文明节俭用餐，让文明餐桌深入人心。
各餐饮单位积极响应号召，通过设置宣传画、在电子屏上滚动播出“文明用餐，杜绝浪费”宣传标语、服务员口头提醒等方式提醒食客节约粮食、文明就餐。运河鱼馆、二中食堂、市场监管局餐厅等餐饮单位根据各自实际，通过推出“N减1”点菜法、开辟小份菜专区、设半份菜，每天提前统计用餐人数，及时调整饭菜的份量，提供打包服务等措施积极推进“文明就餐，杜绝浪费”活动。通过大力宣传和实践，“从我做起、从家庭做起，制止餐饮浪费、崇尚勤俭节约”的理念已经深入群众心间，全区上下正逐渐形成制止浪费、节约粮食的良好局面。
（文章来源：大众网）
