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雾硒茶园分析:紫阳富硒茶究竟有何魅力 能让国家为此宣传?

时间:2020-12-25 02:49:43

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雾硒茶园分析:紫阳富硒茶究竟有何魅力 能让国家为此宣传?

紫阳富硒茶究竟有何魅力,能让国家为此免费宣传?

,紫阳富硒茶被国家质检总局认定为国家地理标志产品;

,中国茶叶学会授予紫阳县“中国名茶之乡”称号;

-,农业部开展的全国各地主要农产品区域公用品牌价值评估中,“紫阳富硒茶”分别获得7.04、9.6、10.25亿元的评估值,成为中国农产品区域公用品牌价值百强。

,紫阳富硒茶获得国家“质量之光”年度魅力品牌,成为第十三届全国东奥会唯一指定用茶!

,紫阳富硒茶入选陕西首届推介特色产品,提升紫阳富硒茶品牌知名度和影响力。

究竟紫阳富硒茶与普通绿茶有何不同,为何称之为富硒茶,又为何会让国家如此推介?

紫阳县位于陕西省安康市,先后获得“硒谷之乡”、汉江画廊”、“中国民间艺术之乡”、“民歌之乡”,素有“贡茶之乡”美誉,境内茶叶产销历史悠久,因有天然富硒区,所产茶硒元素高,因而紫阳富硒茶由此得名。

“自昔关南春独早,清明已煮紫阳茶”。紫阳县素有“茶乡、歌乡、桔乡”之称,紫阳种茶已有2000多年的历史,早在战国时期,这里的先人已开始栽植茶树,到唐代,朝廷将紫阳毛尖列入宫廷贡品“每岁充贡”,到清代紫阳毛尖已成为全国十大名茶。这里生产的紫阳天然富硒茶因其独特的品质和天然富硒,通过国家茶学、医学、营养学等科研所近的联合研究证实,认定紫阳茶是一种延年益寿的优质保健茶,为人民提供了一种既符合国饮传统又简便易行的天然补硒途径,是国内首次通过审定的天然富硒茶,获得了国家级无公害农产品认证,国家工商总局授予了“紫阳富硒茶”证明商标,被国家质检总局批准列为国家地理标志产品保护,被营养学专家称为茶中珍品,为21世纪人类最理想的绿色保健饮品。

紫阳县现有山地茶园22万亩,因岩层和土壤天然富含硒元素,所以,紫阳茶后来被称为“紫阳富硒茶”,其中所产绿茶最为出名。

近十年来,国家开始重点扶持紫阳富硒茶,鼓励茶农纷纷走向自主创业之路,提升当地居民经济水平,脱贫致富,雾硒茶园便是这22万亩茶园的的一份子。

走进了解下紫阳田家村雾硒茶园

在雾硒茶园看来,由茶园自主卖茶,将茶直接卖入消费者手中,而不是交由茶商收茶是一个很大的举措,虽然能大大降低茶友喝到好茶的成本,但是也相应的损害了存在很多年的利益链,这需要很大的毅力和决心来做这件事。

从茶园园主儿子田家林的口中得知,近年来随着国家扶持紫阳富硒茶发展,越来越多的人开始喝富硒茶,但外面的茶商收茶价格越压越低,卖给消费者的价格却越来越高,这让紫阳县的茶农们日子越来越难过,也要想想出路,正好国家也开始鼓励茶农们自己走出去做品牌,直接把茶卖给消费者这样我们茶农收入也高了,消费者也能买到正宗更便宜的富硒茶。

据田家林介绍,雾硒茶园的富硒茶有种繁多,有紫阳毛尖,紫阳翠峰,紫阳毛尖等,越好的茶地势越高,也越难采摘,而好的茶叶对当地的自然气候也是非常挑剔,紫阳地处秦岭南缘,巴山腹地,南北交接之处,夏无酷暑,冬无严寒,降雨适中,因而茶叶的口感在南北边缘茶叶中是比较特别的,有点像湖北茶的口感,但是香味和韵味要有过之而无不及。紫阳富硒茶的口感没有信阳毛尖的酷烈,紫阳富硒茶的口感绵柔,清淡栗香沁人心脾,入口之后又甘甜之感腮边悠然而生,紫阳富硒茶的口感是在南北边缘茶叶中的最特别之品种,她那淡雅馨香的栗香味,会让品尝者欲罢不能,习惯了紫阳富硒茶的口感,再去喝其他的茶叶,就当地人的话来说,那是宁愿渴昏也不能的事情,由此可见,紫阳富硒茶的口感之特别。

雾硒茶园富硒茶制作工艺

第一步:采摘

高山古树茶不像台地茶,只能人工采摘,一颗高大的古树茶,有的需要人爬上去,有的甚至需要搭台子,采摘的标准是一芽一叶喝一芽两叶,按照采摘的季节不同,可以分为春茶,夏茶和秋茶。

第二步:杀青

短暂进行高温处理,去除茶叶中过高的水分,以软化茶叶,这个过程便于杀青。在制茶过程中是一个非常重要的工序,对温度的要求非常严格,而雾硒茶园富硒茶的特别支出在杀青环节就已经体现出来了。

第三步:揉捻

将成片的茶叶搓成条索状,由外力使茶叶表面与内部细胞组织破坏,组织液体附着于茶菁表面,利于冲泡时增加口感,以及让内含物质均匀释出,也为之后的步骤做准备。

第四步:烘干

富硒茶先经过烘干,再进行炒干,因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁

第五步:挑选

茶叶经过炒干后将其挑选出品质,形状优质茶叶进行包装。

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