在武汉人的记忆里有一种美食"刁角美食“这里藏着武汉土著最熟悉的味道,没有什么山珍海味的稀有昂贵,只有武汉人改不掉的习惯。
”刁角“的东西或许不是最好吃的,却一定有着神秘吸引力和特别的味道,让人欲罢不能:它的环境或许并不尽人意,却一定有着最热情的老板和宾至如归的亲切感温馨感。
武汉人民对”刁角“有着独特的情怀,就喜欢走街串巷的寻找珍藏老味道
火土肝
绝对是深巷里的美味1,也是很多附近人的回忆,一大碗火土肝才十几元,内容丰富,猪肝牛肝,土豆条,火腿肠,肝炸得很嫩,玉米肠是最爱,一大碗撒上秘制酱料,绝对征服你,辣中带酸
辣也不怕,来碗解辣神器——红豆粥,粥熬得软糯,很浓很香甜,几十年,从学生时代吃到现在依旧没有变过
小民排档
这是一家被报道过多次的苍蝇馆子,大多都是慕名前往,下午5点一开门就人满为患,现在搬家了。
必点菜单:”凤爪”“干锅牛蛙”独创的糯米春卷等,凤爪卤得很软糯,酱汁浓郁,牛蛙不大,但肉嫩而富有弹性,入味非常,糯米春卷脆和软糯口感绝佳,当然其他的也是一道美味。
复兴村牛排
在路边的大排档,看到这些不要太奇妙,违和感意外的变得很搭,整个过程行云流水,食欲感暴涨
十点出摊,三点收工,一份三十元的烧牛排,配菜是绝对可以上台面的单面蛋和抵得上半碗热干面的意粉,洋葱上板爆香,牛排滑锅,单手磕蛋成花,丢意粉,勾黑胡椒
李李麻辣烫
这一家店说起来估计是只有“老青山”才知道的美味串串,即使偏远又如何,俗话说“酒香不怕巷子深”店面简单到不能再简单。
砂锅牛骨汤底,菜品种类繁多,蘸酱只有一种,只是辣的程度不同,牛肉是招牌,很嫩很嫩仅靠简单的腌制就能征服,清爽却十分入味,他家隐藏菜单也是不能错看,炸春卷,蒸饺,花卷等
吴长子卤菜店
走入逶迤蛇行的统一街,千万不要迷信导航,你只用问问附近的居民“吴长子”怎么走,他们绝对会告诉你详细的方位,仿佛介绍自家位置一般。
卤菜店每天4点半开门,这家店最为人称道的是这一口口径约在一米二左右的大卤锅。卤锅里的牛肉制品有牛肉,牛肚,猪尾巴,猪蹄子,卤鸡翅,卤鸭翅,火腿肠等在这口锅,似乎能把肉菜和豆制品一锅卤尽。