素炒黄豆芽如何做_素炒黄豆芽的家常做法,中国文化博大精深,美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢?今天的素炒黄豆芽课程让你感觉不一样的美食。1.将黄豆芽洗净,沥去水;2.锅内加油烧热,放入葱(切)花、蒜(切)片炝锅,烹入料酒,放入黄豆芽、酱油略炒,再加入白糖、鲜汤、精盐烧开;3.用小火加盖烧透,至汁浓时,加味精,用湿淀粉15克(淀粉6克加水)勾薄芡,淋入香油,出锅装盘即成。
1辣炒黄豆芽
1.黄豆芽洗净用水沥干;辣椒切段。
2.大炒锅置大火上,倒油烧至9成热或油冒青烟时下花椒和辣椒下锅,炸至微糊,下黄豆芽猛火炒3分钟左右,放盐和味精即可出锅。
2青蒜炒黄豆芽
1.将青蒜洗净,切成1.5厘米长的段;
2.将黄豆芽掐去根须,洗净捞出,沥干水分;
3.锅置旺火上,放入色拉油,烧热下入辣椒粉略煸;
4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀,再放入青蒜段炒拌断生,淋香油,出锅装盘即可。
3葱油炒黄豆芽
1.将黄豆芽洗净,去根须;葱切段。
2.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下葱段煸香,撇去葱段,下黄豆芽,精盐迅速炒拌断生,出锅装盘即可。
4肉炒黄豆芽
1、黄豆芽洗净,肉切粗丝,葱切葱花,姜切丝。
2、底锅热油,放八角爆香,倒入肉丝煸炒至变色。
3、放入切好的葱花跟姜末,淋入酱油。
4、最后倒入豆芽爆炒,豆芽不易熟需多炒一回。
5蠔油炒黄豆芽
1、将所有材料洗净,除黄豆芽外全部切丝;
2、锅烧热放油,下五香干和胡萝卜丝先炒至2分钟,再放入水果椒和和黄豆芽炒至断生,加入韭菜快速翻炒两下,加适量蠔油调味翻炒均匀即可。