最正宗淡奶油曲奇饼干的做法 怎么做淡奶油曲奇饼干好吃,最正宗淡奶油曲奇饼干的做法 怎么做淡奶油曲奇饼干好吃的一些做法?喜爱美食也是对生活的一种热爱,每天吃的健康营养才是最重要的,今天安踏拖拉机来为大家发福利了,教大家最正宗淡奶油曲奇饼干的做法 怎么做淡奶油曲奇饼干好吃的一些美味做法,一起跟着安踏拖拉机来学习一下吧。面粉和泡打粉过筛备用。奶油加入糖打匀。
1曲奇饼干
步骤一:首先取130克黄油软化后进行搅拌
步骤二:搅拌柔软后加入25g细砂糖和35克糖粉继续搅拌(糖粉可以帮助饼干定型,黄油和糖粉在搅拌的时候不要搅拌得太发,以免太松)
步骤三:然后分三次加入鸡蛋液(每一次都要使鸡蛋液完全吸收进黄油中)
步骤四:看,搅拌均匀后的黄油蛋液显得很膨松
步骤五:接着放入190克的低筋面粉,过筛倒入黄油蛋液里,要搅拌均匀
步骤六:将面团放入裱花袋中备用
步骤七:将搪瓷烤盘取出来,在上面铺一层锡纸,防止饼干黏住烤盘
步骤八:烤箱预热10分钟,在烤盘上挤出饼干的形状
步骤十:放进烤箱,选择温度190度,15分钟。饼干完成啦!
2曲奇饼干
1.白脱酥油在室温下回暖,不过若天气太冷,白脱酥油不容易在室温下变软,可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒,但是要注意千万不可以让白脱酥油融化!等白脱酥油变软后加入糖粉打发,白脱酥油发白就ok了. 打牛油很累的;
2.然后再加鸡蛋,香草粉(没有的不加也行,加了更香)打散,再加入过筛后的低精粉,搅啊搅啊成面团就可以了;
3.在烤盘涂黄油;
4.裱形状,自己喜欢的就行;
5.180度15分钟就好了,看成品。
3曲奇饼干
1、软化的黄油分3次加入砂糖打均匀。
2、打至颜色发白膨胀后加入淡奶油继续搅拌。
3、然后加入蛋液搅拌均匀。
4、最后加入牛奶搅拌均匀。
5、加入牛奶打均匀即成搅拌好的黄油糊。
6、分2-3次筛入面粉,拌均匀。
7、拌好的面糊装入裱花袋,挤出到烤盘上。
8、预热烤箱175度,预热好放入烤箱上下火175度15分钟。
PS:(如果两盘的话烤好后,上下两盘再换位置烤15分钟)
4曲奇饼干
1、黄油放入大碗中,搅拌均匀
2、将低筋粉、泡打粉、糖霜、盐用粉筛筛到①中,继续搅拌至白色为止
3、放入蛋黄,水,继续搅拌
4、成团后,用手轻轻揉搓。用同样方法制成可可味面团
5、将面团擀成正方形(原味和可可味面团混合还可制成双色曲奇)
6、用保鲜膜包好,放入冰箱中冷藏20分钟
7、揭开保鲜膜,用模具刻成喜欢的形状,放在铺有“旭包鲜”烹调纸的烤盘上
8、放入烤箱烤15分钟即可
小诀窍
没有模具可以将面团擀成长筒形,用刀切片
5曲奇饼干
1.将300克的酥油和3克的牛奶香油拌匀后,加入100克的蛋白拌匀。
2.1拌匀好后,加入200克的速溶吉士粉和200克的低筋面粉拌匀。
3.用裱花袋挤成田螺状。
4.入烤炉,上火170°,下火120°,烤好即可。