这是一个晴朗的上午。
公车咯吱咯吱地停了下来，我们从车上跳下来，脚下是一片平坦而干净的水泥马路，往右是大理古城的方向，往左可以去到大理最著名的蜡染原产地：周城。
而我们面前这条路，往洱海的方向伸延而去，直通喜洲古镇。
我本以为喜洲也像我从前逛过的古镇一样：翻修过的外墙，来来往往的游人，林立的店铺，浓厚的商业气息。
但是，我错了。
在双廊和大理古城，走在喧闹的街道上，耳边听见的尽是促销员的吆喝声，戴着耳机的导游身后追逐着一大票子的游人，而每个人脸上仅有的表情便是：“这里是哪里啊？导游呢？”。
但喜洲给我的感觉是不一样的，这里有的只是一个古镇崛起前的祥和与朴素，没有拥挤的游人，也没有搞促销的店铺。我们就这样随意走在街上，路上还偶遇了一位戴墨镜的大伯，一听见我们是从遥远的广东飞过来的，就扯着我们神侃了大半天他们白族的文化，还盛情邀请我们到他家吃饭。还有一位卖竹编的老婆婆，看见我们长得超像她女儿，便直嚷嚷着说要送我们一双草鞋。这座小镇，其实我真想她就这样，一直不变。
说到喜洲，不得不提一下喜洲粑粑了。
其实喜洲粑粑是一种馅饼，在喜洲镇内随处可见，走在喜洲的街道上，仿佛空气中都带着淡淡的焦香味。
我们停在一个店铺前面，看见一个个几乎有我的脸一样大的“飞碟”挤在一个竹筛里，竹筛上面铺着一层凹凸不平的白纸，用来吸油的，恰恰出炉的粑粑刚放上去，一层油花就在白纸上散开，翻着金黄色脆皮的粑粑还咕嘟咕嘟地冒着油光。
“金花，来个粑粑吧，这是我们喜洲的特产哦。”老板笑眯眯地招呼我们。
“老板，这里面是什么馅啊？”
“有甜的，还有咸的。甜的是玫瑰糖，咸的是猪肉。”
“好，来一个甜的。”
老板拈起一张油纸给我们包了个大大的粑粑，我们找了个有台阶有树荫的地方，随地一坐便开吃了。
咬一口粑粑，金黄爽脆的表皮咔滋一下子崩断开来，而粑粑内里绵软娇嫩，脆与软，焦香与甜滑，截然不同，却又无比和谐。更别提那热乎乎、滚来滚去的玫瑰糖馅，散发着浓郁的花香味和蜂蜜的甜香味。
其实来了云南两三天，一直觉得自己在吃一些非常古怪的东西。比如我们第一次接触闻名遐迩的过桥米线：一碗表面一层油的浓汤，外加一盘生得冒血丝的肉块，配上各种各样的菜，这些食材扔进汤碗里，我们半天都没敢下筷子，还商量着等那块鸡肉里的细菌全部死光大概得等多长时间——或许是那个时候刚好闹着禽流感吧。再比如在大理古城吃的乳扇，或许是古城内的小贩手艺不怎么好，我们吃进嘴里的时候只感觉是一团烧得有些焦味的奶酪在舌尖翻滚，在那瞬间我感觉奶酪在我心中的形象骤然崩塌。
但是，只有喜洲粑粑最得我心。
她实在、淳朴，用最粗糙的食材融合而成的美味，往往最原始也最动人心。
一如这座小镇。
