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对于，我国这样的地域十分宽广的国家，不仅拥有着广阔的土地，而且还拥有有着久远的历史，在各个方面都有着独特的特色，无论是山川美景还是美食小吃，我们都可以说在全世界都是非常出名的，其中对于我们国的内蒙古这个省份，也是我国最具有代表性的省份之一，这里不仅美景众多而且美食也是品种众多，今天小编我就分享一下内蒙最值得我们去品尝一番的四大美食，他们分别是烤羊腿，手把肉，风干牛肉和奶豆腐，接下来我就为大家一一介绍这些美食。
烤羊腿
烤羊腿这个食物，做法是十分简单的，就是选取一条优质的羊腿，加上秘制的酱料，然后放在炭火上烘烤，这道菜在烘烤的过程中会一直发吱吱作响的声音，那就是羊腿中羊油沸腾的原因，就这样直至羊腿两面金黄流油，香气弥漫在整个空间，就大功告成了，这对于吃货们来说，那可是相当大的诱惑呀，这道美食不仅在外表上看着非常可口，而且吃起来也是外焦里嫩，真的是将羊腿中的美味全部激发了出来，是人们来到内蒙选吃美美食的首选。
手把肉
手把肉这道菜在内蒙，是最为著名的民族传统彩色，它就是用羊肉制作而成，然而因为肉块是比较大的，所以我们吃它的时候就会用手撕开食用，因此它的名字也是由此而来，这道菜那是极具有民族特色，非常体现当地的风土人情，那种豪放之气，手把肉在制作过程，那也是比较简单的，它只需要放入相应的葱、姜、蒜和咸盐等，再加上食羊肉在水里炖煮就可以了，在长时间慢炖中，可以保持羊肉最原汁原味的味道呈现给大家，所以也是十分深受到人们的欢迎。
风干牛肉
风干牛肉这道这个美食，可是在内蒙有一定的历史了，它的原型就属于蒙古铁骑的军粮，因为那经过风干肉块质量轻巧，容易携带，并且营养丰富，军人能够从中补充充足的营养。他的做法可是有着很大讲究的，就是将牛肉腌制成肉干，而且这个过程，也不会破坏牛肉当中大量的矿物质和氨基酸，同时还保持了牛肉耐嚼的口感，而且这种做法还能让牛肉的保质期限延长，这个过程实十分复杂的，因为层层工序都要认真对待，不容出错，如果过程当中出现失误，未将牛肉完全风干，将会让它的口感降低，保存期限缩短，甚至可能导致变质，如果你来到内蒙，在这里可以买些一些风干牛肉，带回家给家人品尝也是一个不错的选择。
奶豆腐
奶豆腐这道美食是内蒙古人家中非常容易见到的奶制品，它就是凝固发酵的奶而做成的食物，并不是我们名字中描述的豆腐，不过它的外表形状和它刚制成时候的口感是比较类似于豆腐的，但是它的味道，是与我们平常吃到的酸奶相同的，就是酸酸甜甜的，并且有着浓郁奶香，对于内蒙古的人来说，这是个十分好吃的食物，而且有很多种食用方法，可以将它泡在奶茶当中使用，而且也可以将它晾干制成像块糖一样的食物，吃起来很有嚼劲，每种吃法都深受人们的喜欢。
经过上面对这几大美食的介绍，你们是否有种想去品尝的冲动呢？这几道美食在内蒙古当地是十分有名的，而且来到这里旅游的人们也是十分的喜欢它们，如果你来到内蒙这里，它们是值得你优先品尝的美食，你还知道内蒙还有哪些好吃的美食呢？欢迎在下面评论留言。
