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开封，简称“汴”，古称汴州，地处中国华中地区、河南东部，是中国中原城市群核心区的中心城市之一、文化旅游城市。总面积6266平方千米，人口457.49万人。著名景点有清明上河园、龙亭等。城市介绍到这里了，今天给大家分享这几种当地特产，看有你喜欢的没有！
一：开封灌汤包
开封小笼灌汤包是河南省开封市一道著名地方风味小吃。已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。开封小笼包子历史悠久，它是由北宋时期“在京第一”的“王楼山洞梅花包子”经历代厨师逐渐改制而成。它有味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。
二：开封套四宝
“套四宝”是开封名厨陈氏家族流传百年的代表作，因集鸭 、鸡 、鸽子 、鹌鹑四味于一体 ，四禽层层相套且形体完整而得名。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻的特点。
三：鲤鱼焙面
“熘鱼焙面”，是开封名肴也是豫菜代表菜。是由“糖醋熘鱼”、“焙面”两道名菜配制而成，是“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”的简称。其色泽枣红，软嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸。熘鱼与焙面相配合，相得益彰，被誉为开封一绝。本品的历史虽仅有100多年，但其各自的历史久远。
四：开封锅贴
开封锅贴的历史由来据说是当年慈禧太后非常喜欢 吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇地走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆馅多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。
好了，今天这4种好吃的美食特产，就介绍到这里了，欢迎留言，并参与讨论，本文排名不分先后，文章素材均来源网络。#开封#
