在遍布全球的所有亚洲美食中，缅甸食品并没有得到应有的重视。鉴于这个国家由于压制性的军事专政而被隔离近50年，对此的解释有一种比较可以理解的解释。
据在缅甸拍摄纪录片的电影制片人罗伯特利伯曼赫称，作为“朝鲜之后世界上第二大孤立的国家”，该国承受了世界仍然发现的严重侵犯人权的行为。虽然军政府放弃了对缅甸的控制权，但军方仍对缅甸政府保持重要影响力，缅甸仍面临压迫，极端贫困和严重的种族冲突。但是，随着缅甸向世界其他地区开放，缅甸正在取得重大进展，成为一个透明的民主国家。随着奥巴马对仰光的访问以及全国各地的旅游开放，全世界都在关注缅甸。他们肯定会越来越关注的一件事是食物。
缅甸的食物，像大多数民族美食一样，是许多地区性部分的总和。缅甸是一个由许多种族组成的国家，每个国家都有自己的特色菜肴和烹饪风格。跨越这个多元化的国家有几个统一的因素是占主导地位的食品，以及为菜用一吨的伴奏送达的倾向压倒一切酸味和咸味香精 - 无论是汤，水煮蔬菜，草药或蘸酱和粘贴。重点是强烈，辛辣的味道，而不是像泰国或印度这样的邻国可能会发现的甜味或辛辣味道。
与许多亚洲国家一样，大米是缅甸许多人饮食的基石。大米自己或咖喱白而蓬松，制成面条或成为麸质米饼，在街上作为点心或甜点食用。缅甸美食的另一个常见线索是无处不在的沙拉的使用，它是在阳光下用任何东西制作的。无论是面条，米饭还是蔬菜，任何东西都可以变成缅甸沙拉，脆脆，辛辣和酸味。最后，遍布缅甸的各种国际美食，包括中国和印度的影响力无处不在。
在缅甸有各种各样的美食，随着这个迷人的“黄金之地”的潮流转向，随着这个国家的召唤，越来越多的人将开始意识到该国多元化和独特的美食传统的辉煌。正如“纽约时报”所说，缅甸不再是“美国亚洲烹饪体系中不应当的分化者”。在世界其他地方迎头赶上之前，现在是时候把你的感官转化为这种酸味，咸味和迷人的美食。
