南瓜这样做太好吃 我家隔三差五做一次 软糯鲜香 给肉都不换！

南瓜这样做太好吃，我家隔三差五做一次，软糯鲜香，给肉都不换！

南瓜是夏夏从小就很喜欢吃的瓜类。小时候，南瓜都是自家种的，嫩南瓜瓜肉水嫩可以用来炒菜、蒸面条吃，老南瓜瓜肉绵甜，用来熬粥最香甜。只不过长大后离开家乡，见到的都是黄色的南瓜或者贝贝南瓜这种，或许跟小时候吃南瓜的习惯有关，这种绵甜的南瓜我都是用来熬粥，偶尔蒸着吃，都是甜着吃。后来学会了南瓜煲、焖饭，才知道原来这种软糯香甜的南瓜咸着吃更美味。

南瓜富含多糖和果胶等物质，可以保护胃黏膜，减少胃部刺激，帮助消化，这也是为什么南瓜作为宝宝辅食非常受欢迎的原因。除此之外，南瓜富含氨基酸和矿物质及维生素，夏天吃有助于消暑清热，去除湿气，缓解燥热。南瓜好吃又营养，夏天可要多几次。不过，不要总是用南瓜熬粥了，今天夏夏给大家分享一道南瓜的做法，南瓜加“它”上锅蒸一蒸，软糯鲜香，光看到就食欲大开了。这就是“肉末蒸南瓜”，肉末和南瓜的香味互相浸入到食材中，口感更加丰富，老少皆宜，全家都爱吃。

【肉末蒸南瓜】

准备食材：南瓜、猪肉末、朝天椒、小香葱、蒜瓣，酱油、食盐、香油等调味品适量。

制作过程：

1、蒜瓣去皮切末，朝天椒洗净切小段，小香葱择好洗净，葱白切长段，葱绿切小段备用。

2、炒锅加热，锅热后加入适量植物油，将猪肉弄放进去翻炒。颜色变白后将朝天椒和葱白放进去，煸炒出香味。加入适量酱油和食盐，翻匀后盛出备用。

3、南瓜去皮去瓤，清洗干净后切成片。南瓜子不要扔掉。将南瓜一片一片叠加放在盘子里。上蒸锅，大火隔水蒸5分钟。

4、南瓜子剥壳取南瓜仁，和炒好的肉末一起铺放到南瓜片上，盖上锅盖继续蒸5分钟。出锅时淋上几滴香油提香，将葱绿撒上去即可。

小贴士：

酱油中已经含有盐分，加盐的时候要注意把握用量以免太咸。

清甜的南瓜吸收了肉末的鲜香和油脂，香喷喷的肉末一点也不油腻。软糯的南瓜，喷香的肉末，吃一口，满满的幸福感。南瓜营养丰富，老少皆宜，虽说含有多糖类物质，单是糖分能和热量是非常低的，还很容易产生饱腹感，因此不用担心吃多了会发胖，爱美食的小仙女们可以放心吃哦！

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