鸡年很快就要过去了，又快到了过年时分，提到过年，就不得不提一下过年要吃的美食，各种各样，形形色色，让人眼花缭乱！今天我们介绍的这款美食，是北方人过年必吃的一道菜，很多人做法都不对，怪不得你做的难吃呢！
卤五花肉，北方人很喜欢的肉类，别说是过年了，就是平常，他们也经常吃呀，做法各种各样，有的人做出来味道很棒，有人做出来却难以下咽，做的不好吃的那些人注意了，今天我们说的就是卤五花肉的做法，肥而不腻，绝对好吃！
五花肉洗净切段，盐，油，酱油腌两三个小时， 把所有材料放锅里，加半碗水，煮开后，文火炆45分钟，然后大呼收汁，就好了，五花肉就已经好了，闻着味道就很香，更别说吃起来了！
过年的时候，大家都喜欢饭菜外观也好看一些，可以将 生菜灼熟，摆在盘底，把卤好的五花肉切薄块，铺在生菜盘上面，浇上卤肉的汤汁，然后再撒上葱花或者香菜，既好看又好吃，觉得味道淡了的人，这时候还可以准备一些蘸料！
少许姜蒜末，小半勺酱油，一点点味精，2勺醋，3滴香油即可，喜欢吃辣的人，可以再加一点小米椒，蘸着酱料吃，味道简直不能再赞了！
