鸡年很快就要过去了,又快到了过年时分,提到过年,就不得不提一下过年要吃的美食,各种各样,形形色色,让人眼花缭乱!今天我们介绍的这款美食,是北方人过年必吃的一道菜,很多人做法都不对,怪不得你做的难吃呢!
卤五花肉,北方人很喜欢的肉类,别说是过年了,就是平常,他们也经常吃呀,做法各种各样,有的人做出来味道很棒,有人做出来却难以下咽,做的不好吃的那些人注意了,今天我们说的就是卤五花肉的做法,肥而不腻,绝对好吃!
五花肉洗净切段,盐,油,酱油腌两三个小时, 把所有材料放锅里,加半碗水,煮开后,文火炆45分钟,然后大呼收汁,就好了,五花肉就已经好了,闻着味道就很香,更别说吃起来了!
过年的时候,大家都喜欢饭菜外观也好看一些,可以将 生菜灼熟,摆在盘底,把卤好的五花肉切薄块,铺在生菜盘上面,浇上卤肉的汤汁,然后再撒上葱花或者香菜,既好看又好吃,觉得味道淡了的人,这时候还可以准备一些蘸料!
少许姜蒜末,小半勺酱油,一点点味精,2勺醋,3滴香油即可,喜欢吃辣的人,可以再加一点小米椒,蘸着酱料吃,味道简直不能再赞了!