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红糖核桃提子包怎么做最好吃

时间:2019-10-15 23:00:23

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红糖核桃提子包怎么做最好吃

红糖核桃提子包的做法其实非常简单。美食网美食提供红糖核桃提子包的做法大全,红糖核桃提子包的家常做法,提供红糖核桃提子包的做法建议,教你红糖核桃提子包怎么做,红糖核桃提子包怎么做好吃。红糖核桃提子包

红糖核桃提子包的做法

步骤1:提子干提前用水泡软;

步骤2:烤箱180度预热,核桃放入铺好油纸的烤盘上,入烤箱烤8分钟左右;

步骤3:先将水倒入面包机,从一角加入红糖和细盐;

步骤4:再加入高筋面粉;

步骤5:将烤好、晾凉的核桃拍碎,分成大粒和小粒各一半;

步骤6:将小粒核桃倒入面包机;

步骤7:敞开面包机的盖子,选择和面团程序,开始揉面;

步骤8:大约3分钟后,全部材料已揉成团;

步骤9:停止程序,盖上面包机的盖子,静置10分钟;

步骤10:之后将面团稍稍按扁,加入即发酵母,选择和面团程序,揉面15分钟;

步骤11:15分钟后,检查面团的出膜情况,此时面团为扩展阶段,再继续选择一个和面团程序;

步骤12:15分钟后,再次检查面团,此时面团已达到完全阶段;

步骤13:加入大粒核桃;

步骤14:再加入泡软的提子干;

步骤15:启动和面团,揉成团即可停止,将面团放入盆中,放置温暖处发酵;

步骤16:面团涨至2.5倍大时,检测发酵情况;

步骤17:发酵好的面团分割成5等份,分别滚圆,松弛15分钟;

步骤18:松弛后的面团擀成椭圆形;

步骤19:翻面,从上到下卷起来;

步骤20:卷成橄榄形,接口处捏紧;

步骤21:将整形后的面包放在铺好油布的烤盘上,放置温暖湿润处,进行二次发酵;

步骤22:面团涨至2倍大时,每个面包表面斜切3个切口,烤箱200度预热,烤约15至20分钟。 红糖核桃提子包烹饪技巧

1.也可以不加提子干,将核桃的用量增加到60g;2.核桃一定要在做面包前现烤,这样香气会完全锁在面团中;3.原方采用白糖,换做红糖颜色会加深;4.烘烤时间仅供参考,视自家烤箱功率调节。

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