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最正宗自制葱香培根芝士蛋饼的做法 自制葱香培根芝士蛋饼的做法

时间:2022-07-13 14:18:32

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最正宗自制葱香培根芝士蛋饼的做法 自制葱香培根芝士蛋饼的做法

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1培根起司蛋饼

1.将中筋面粉过筛与调味料A拌匀

2.将沸水加入作法1中,快速搅拌均匀成雪花片状,再加入冷水搅拌均匀揉成面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟

3.将作法2再揉成光滑面团,分割成每个80克左右的小面团,再擀成圆面皮

4.在平底锅中加入少许油预热,放上面皮,煎烙至两面上色

5.将培根和葱洗净,沥干,培根切丝,葱切为葱花,备用

6.在锅中放入适量油,倒入培根丝煎香备用

7.在平底锅加入1大匙油加热,蛋打散成蛋液,加入调味料B、葱花拌匀,倒入锅中以中火煎至半凝固时,铺上饼皮

8.将作法6平铺在饼皮上方,接着在撒入披萨起司丝,溶化时再沿着同一方向卷起,取出切小段即可

2葱香蛋饼

1.面粉倒入容器中

2.加入水和软化的黄油

3.混合成团

4.经过揉搓,保证比较光滑

5.然后分成四份

6.每份抹上油,盖盖醒10分钟

7.鸡蛋倒入小碗中

8.加入切好的葱花和盐

9.混合均匀

10.然后倒入量杯中,这样方便倒入饼里

11.黄油10克,放入碗中

12.融化成液体

13.将小面剂子,擀长擀薄

14.四边涂一厘米的蛋液(用10步的即可)中间涂黄油

15.然后拉起

16.将一边和另一边按好,成一个长方形。因为边缘有蛋液,所以是象一个口袋状。因为中间有黄油,所以遇热后,中间会膨胀。其他依次做好

17.平底锅加热,放油,有热气后

18.将饼放入

19.会膨胀

20.用筷子扎个小洞,就不会膨胀了

21.然后将蛋液倒入,根据各人喜欢的量多量少,少一点其实更好吃

22.然后再烙至金黄色

23.蛋遇热后,会膨胀,说明蛋熟了

24.切片食用

3培根蛋饼

1、把蛋饼材料混合均匀;

2、用不粘锅(不需要放任何的油)煎好培根,备用。

3、再煎蛋饼;

3、蛋饼+培根 = 卷起就可以了!

4自制葱香培根芝士蛋饼

1、自制葱香培根芝士蛋饼:准备一小锅,把面粉、粘米粉、鸡蛋液、培根碎、葱花、色拉油、胡椒粉、鸡粉、盐、水、芝士,所有材料放锅里调和均匀。

2、平底锅放油,油温六成热时倒入面糊均匀的分布在锅底。

3、等一面凝固后并有香味出来再翻一面煎。

4、翻好的那面撒上芝士煎至芝士融化即可出锅享用,趁热吃还有拉丝的感觉,再配上一碗黑椒牛肉罗宋汤,那是没话说了!

5芝士芦笋蛋饼

1、芦笋放在油盐水中灼熟,然后放在冰水中,保持翠绿色。

2、2只鲜鸡蛋打散,加白色胡椒粉、料酒几滴、鸡精和少许盐,打均匀。

3、平底锅放橄榄油,当油变热的时候,将多余的油倒在一边的碗里,将蛋液均匀的倒在锅中,火调小,把芦笋放在蛋液中,芝士碎均匀的铺在蛋液上, 慢慢让温度使蛋变熟、芝士自动融化在蛋液中。

4、慢慢的把周边的蛋皮掀开,以防粘锅,把形成的蛋皮对折,稍微反一下就可以出锅了。

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