最正宗肉末茄子的做法,如何做肉末茄子好吃怎么做好吃?饮食是非常影响人的生活质量的,乃至危及生命,因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍最正宗肉末茄子的做法,如何做肉末茄子好吃的做法,喜欢的朋友赶紧get起来吧!
1肉末茄子面
1.茄子洗净,切成细条,之后切成小丁,蒜去皮,姜洗净去皮,均切成末
2.平底锅放入少量油,稍热,之后放入茄子丁,使茄子丁均匀分布在平底锅上,待茄子丁都吸了油变色之后,将火调小,盖上锅盖,利用蒸气,加热5-10分钟,之后,将茄子丁翻到另一面,盖上锅盖,再加热一会,之后盛出。
3.加入一汤匙油,稍热,放入蒜末、姜末爆香,再放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入肉末,用铲子炒散至变色,放入炒好的茄子丁翻炒,之后烹如生抽、白糖和盐,翻炒入味,即可。
4.取另一只锅,倒入足量清水,烧开,放入南瓜汁面条,煮至软硬合适,捞出,放入凉的白开水中过凉,控水取出,装碗。拌入足量的肉末茄子就可以开饭咯!
2肉末茄子
1.酱茄子切成滚刀块待用。肉馅炒熟备用。
2.锅内放油,加葱姜蒜爆香,加入茄子翻炒至茄子变软,加入青椒,炒熟后加肉馅、生抽、盐调味出锅。
3肉末茄子
1、准备材料。
2、肉先用酱油腌过。
3、茄子切长条,锅里放入两大勺的油,把茄子先炒一下,盛出,备用。
4、锅里剩些油,炒香蒜末和姜末。
5、再放入腌好的肉翻炒。
6、加入老抽、生抽、糖、水翻炒几下。
7、最后加入茄子翻炒就可以了。
4肉末茄子
1、将猪肉洗净,剁成碎末;茄子洗净,削去皮,切成1厘米见方的小丁。
2、将油放入锅内,热后,投入葱姜炝锅, 即下入肉末煸炒,视肉末变色加入酱油拌均匀,再把茄丁放入一同炒,然后加入精盐、蒜末拌匀,同烧至入味即成。
5肉末茄子
1、瘦肉切成末(加盐和料酒腌渍一会),姜切丝,葱切花。
2、茄子切滚刀块,放到水中浸泡一会(茄子十分吸油,泡一会更改善口感,而且不吸油)
3、热锅倒入色拉油,炒香生姜,放入肉末翻炒,移到一边,加入一大勺豆瓣酱炒香。
4、倒入茄子翻炒均匀,点入少许老抽,放盐和鸡精(盐要少放,豆瓣酱比较咸)调味,撒上葱花,即可出锅。