西部决策网-西部大开发讯（韩宗宪 通讯员 杨宏录）春节临近，为确保节前餐饮市场食品安全，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，宝鸡凤翔县市场监督管理局制定五项措施镇、所联动，认真开展节前餐饮市场专项整治行动，守护百姓舌尖上的安全 。
凤翔市场监管局针对宝鸡市食药监局检查通报中的餐饮具消毒及食品安全问题，召集全县大中型餐饮服务单位和火锅店负责人100余人，进行集中约谈和专题培训，要求各餐饮单位充分认识食品安全工作的重要性，对照问题加强整改，严格自查自律，消除隐患，从源头上保证食品安全。
各餐饮服务单位和火锅店负责人参加整改约谈会
突出重点，全面排查，重点检查各餐饮服务单位的食品及食品原料进货验收，食用油采购渠道、台账记录，食品添加剂的采购、保管和使用，食品加工操作、餐饮具清洗消毒以及食物留样等制度落实情况，督促餐饮服务单位规范经营行为，切实履行食品安全主体责任。
工作人员现场排查餐饮单位后厨卫生、食品安全等
加强抽检，强化监督，及时掌握食品安全状况，分析评估餐饮服务食品安全形势，发现可能存在的问题，组织专项抽检，重点抽检火锅底料、卤肉制品和白酒等节日期间消费量大的食品，并及时向社会公布抽检结果。
工作人员在餐饮市场现场抽检
抽检食品原材料
畅通渠道，群防群治，充分利用电视、广播、报刊、网站、微信、重点场所LED显示屏等渠道，宣传食品药品安全常识和消费维权知识。畅通“12331”投诉举报渠道，鼓励消费者依法投诉举报，维护合法权益。
工作人员向群众宣传食品安全知识
加强执法，严管重罚，加大惩罚力度，对拒不整改或整改不到位的要依法严厉处罚，并责令整改到位，彻底消除安全隐患，切实保障城乡群众饮食安全。
工作人员严格执法、认真检查
凤翔县市场监督管理局局长纪宗卷说：“食品安全是守护公众健康的基本要求，我们必须坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，认真落实“四个最严”要求和中、省、市食品安全工作安排部署，强化措施、突出效能、狠抓落实，捍卫舌尖上的安全，使人民群众获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续”。
