馋嘴梅州美食了？本地人推荐一物，可别因为名字错过它
文/肿眼泡泡
出门旅游大家都是抱着各自不同的目的出发的，有人是心仪一处美景，有人是仰慕一处建筑，有人是好奇一处风俗，但有人却是单纯的馋嘴一二三四五……道美食。
促进社会发展进步的可往往是这些纯粹的吃货们呢！不管你到何处旅游，美食绝对是你整个行程中最具吸引力的重点了。广东在美食届的地位可是举足轻重的，资深拥趸多，猎奇爱好者也不少，不管你出于何种目的被粤系美食吸引，它的博大精深和无处不在也够我们品味一辈子了。
传统美食更多凝聚乡情，饱含记忆的存在。广东地区客家人很多，自然也有不少著名的客家美食，梅州自然是这其中不得不提的地方了。那你又听过哪些梅州特色美食呢？
除了全国闻名的梅菜扣肉，你可能还记得盐焗鸡的柔嫩，你忘不了油而不腻的开花肉，Q弹的肉丸似乎还在你口中咀嚼，甜而不腻的糍粑系美食俘获了多少甜食爱好者的唇齿和爱心，还有油香四溢的算盘子，松脆可口的鸭双羹煎豆干等，哦哦，爱汤的肯定也能遇到一款让你食指大动的煲……当然，梅州美食千千万，我们尝过的只是街市上的口味，不同的私家定制款自然也会有口味的偏差。
不过有一道特色梅州美食基本家家都会吃，各家的做法口味也不太一样，但不少游客可能会因为它也别的名字而无意忽略了它，因为它的名字是——老鼠粄，听上去确实毫无食欲，但其实这个名字都是改良过的，因为这种食物最早在当地可是被叫做老鼠屎粄。
虽然名字不太文雅，但是从食食材和外形来看却是实实在在的小清新呢。就是用粘米经过几道工序手工制作而成，接下来的口感和口味就看食客的喜好了，大部分人吃的可能是煮的比较多，里面的配料肉料加以搅拌，就是一碗色香味俱全的老鼠粄。其实除此以外，炒的吃的也很多，同样是许多人童年最好的记忆之一。特别是当地人，十分喜欢吃老鼠粄。
而老鼠粄又尤以大埔的最为出名，本来为了不被名字耽误，当地有些店铺还为它取名为珍珠粄，但其实这个好听的名字反倒没有老鼠粄更接地气，大家还是习惯叫老鼠粄。
不知道大家对当地人极为推荐的老鼠粄怎么看呢？你会准备尝尝吗？尝过的朋友感觉如何呢？当地的朋友还有什么同类美食推荐吗？都可以留言分享哦～
