香菇土豆炖鸡,香菇土豆炖鸡怎么做？香菇土豆炖鸡怎么做好吃？香菇土豆炖鸡怎么做好吃又简单？美食网为您专业解答香菇土豆炖鸡怎么做好吃有简单等海量精品内容。
1香菇土豆炖鸡肉的做法步骤
1. 爆炒鸡肉，放入葱姜蒜，料酒，干辣椒一同翻炒5分钟；
2. 放入香菇块儿，一起和鸡炖，这时候也可以开始放盐，炖20分钟左右；
3. 最后放入土豆丁儿，炖15分钟后关火，闷5分钟后，撒些葱花儿，出锅。
小贴士
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2香菇土豆炖鸡的做法步骤
1.鸡腿剔骨切块，土豆，胡萝卜，青椒切块。葱切葱花，姜切丝，辣椒切段。
2. 香菇洗净泡两个小时，切丝，泡的水留着炒菜用。
3. 锅内烧开水把鸡肉用水焯一下，用清水去掉浮沫。
4. 炒锅放油发火烧热，把火关小，把鸡肉放进去，翻炒几下后放入切好的葱姜辣椒八角花椒。鸡肉变成金黄色后加入酱油和糖，继续翻炒一分钟。
5. 将土豆，胡萝卜，香菇放入锅内翻炒均匀后加入之前泡香菇的水和清水，水要没过锅里的菜。
6. 锅内的水大火烧开后转小火慢炖，20分钟后尝一下土豆，如果面了放入青椒开大火翻炒收汁。
7. 收汁收好后关火放入盐和鸡精。
3香菇土豆炖鸡的做法步骤
1. 鸡块洗净，过水，除去泡沫。
2. 准备姜蒜干辣椒
3. 热锅、放油、花椒、姜、蒜、干辣椒爆香，放鸡块翻炒，放生抽，老抽，料酒，继续翻炒五分钟。放开水，把鸡块没入。煮1个小时。如果是高压锅就20分钟左右。
4. 最后20分钟放土豆和香菇，起锅撒葱花。
4香菇土豆炖鸡腿的做法步骤
1. 鸡腿肉切块，用清水洗净，浸泡十分钟，把血水泡出来，洗净，控干备用
2. 土豆去皮，洗净，切块备用
3. 香菇洗净撕成小朵，焯水，备用
4. 锅中放底油烧热，倒入鸡腿肉，翻炒出鸡腿肉的油分。
5. 加入葱段，姜片，八角和几粒麻椒翻炒
6. 加入酱油，白糖少许，盐翻炒
7. 加入土豆和香菇翻炒
8. 加入清水，大火烧开，转小火慢炖
9. 炖到汤快收干时，加入鸡精调味
10. 出锅时撒上香菜末即可
小贴士
鸡腿肉一定要泡出血水，谢谢吃的时候才不会有腥味。鸡腿肉一定要入锅翻炒出油分，这样炒出来的鸡腿吃起来才不会觉得油腻
