平时呆在家里的琐碎日常中,每顿饭点几乎都是有什么就吃什么,有时候太懒或是太忙顾不得吃饭,就会选择干脆点份外卖来蒙混过关,就这样日复一日的饮食难免有些厌烦,即使是偶尔外出吃顿好的,似乎也并不尽兴。这个时候就最适合规划一趟旅途了,可以在外出游玩的过程中体验当地的经典特色美味,并且任何人一旦出了远门,即使在家中吃的多拮据,在旅途中面对这么多特产美味的时候,也终究会忍不住大吃特吃的。
温州美食街
就这样奔着“吃”来到了浙江的温州,这里可并不仅仅只有皮革厂,除此之外同时还作为我国的一大海鲜鸡蛋之乡,所以说强的可不止经济方面,在美食领域也是独占一番天地。这里由于知名度不大,与很多地方相比旅游业的发展也略差一等,来往的人少了,随之其中的美食文化也就被淹没了不少,而不火并不代表没有,更不代表不够美味!今天就来盘点一下浙江温州的这十大最受欢迎美食,你吃过几个呢?
鱼丸汤
第一个就是温州人每餐饭桌上必备的:鱼丸汤。它的制作手法很简单,其中的丸子主要是把新鲜的鱼肉去刺之后,再细细的切成丁,然后与足够劲道的面糊糅合成条状过油锅备用,客人们点菜过后,只需要进行最后一步的熬煮便大功告成了。至于丸子为什么不是圆滚滚的,主要是由于条状的肉质在焖煮的时候更加入味,这也是它有着浓郁味道的重要原因。
江蟹生
第二个便是当地打上招牌了的:江蟹生。顾名思义,这味菜肴的精华所在,便是深陷于浓郁调料汁中的生蟹肉了,精选原材料之后将其整个都腌进秘制的辅料之中,上盘后的成品口感顺滑劲道。
特色鸭舌
第三是街边美味:特色鸭舌。到这座城市的任何一处小吃街你就会发现,几乎遍布着这种出售鸭舌的商贩摊位,它的销量自然也是最大的,劲道的鸭舌经过一系列的加工,最后再淋上浓郁的酱汁,其美味的口感仅仅在这里就深受当地人的热爱。
猪油渣
第四是香脆的:猪油渣。将三层的五花肉切小块后掺进适量的精品面粉,经过大火稍微炸制后化身为人人皆爱的小零食,如今不但作为温州人点餐必备,还进而升级成了独立包装的小零食,完全可以大量的囤积起来,当特产带回家和亲朋们一起分享。
蒸鱼饼
第五是饭前点心的:蒸鱼饼。鱼肉本来就非常的细嫩,而这个鲜鱼饼的原料并非是纯粹的一种肉质,而是又精挑的多种水产品逐一经过剔骨之后,再加上一些香辛料进行细细的糅合打压等程序进行制作,完工后咬上一口满满的都是鲜嫩美味的精品肉饼,实实在在的也很容易饱腹!
瘦肉馄饨
第六是鲜香酥软的:瘦肉馄饨。透过晶亮的面皮就能看到里面包裹着的粉嫩的瘦肉馅料,汤料里面浮着鲜香的高汤沫,还可以凭个人喜好自行添加一些葱花或是香菜、辣椒等各种辅料。馄饨这种食物虽然如今大多数地区都有小店出售,但尝试过这里的,便会觉得以前吃的那些无论是馅料还是面皮总觉得差了那么一点。
灯笼糕
第七种同样也是极受欢迎的点心:灯笼糕。这一点心可是当地人从古至今一直延续过来的菜肴,在历来的传承制作之中糕点师们不断的对其进行改良,如今的“灯笼糕”里面的馅料更足了,经过合适的油温轻微炸过之后,原本类似灯笼一样呈现半圆的球体,经过横竖两刀将其分成四块,使其更加方便客人享用的同时,也更为美观了。
春卷
第八种街头美味:春卷。薄薄的饼皮被烤制的非常劲道,里面包裹上满满的混合蔬菜,一口下去除了面皮便是满满的馅料,嫌不够重口味的话还可以沾着酱料吃,又饱腹又美味,当地人来不及吃正餐的话便会吃上一个,价钱不贵并且十分美味,也因此深受当地人推荐。
海蟹烧豆腐
第九种是海蟹烧豆腐。温州不愧是海鲜之乡,对这些美味的烹饪技艺确实十分了得,一份菜肴由这两种一肉一素的软嫩食材混合在一起,一同融合到嘴里,味道相互融合,值得尝试。
盘菜
第十种值得一是的便是:盘菜。这个十分陌生的品种在这里却是他们冬日里必备的蔬菜之一,口感与我们的白萝卜有些许相似。它的吃法也是多种多样,经过切条之后可凉调、可蒸煮,因为口感别致,怎么烹饪味道都不会差。
温州的美食可绝非仅有这几种,除此之外当然也还有更多小吃、佳肴,每个人的口味也都不尽相同,如果有兴趣的话大可找到这里的小吃街,发掘更多的当地美食!