厦门是一个沿海城市，海鲜一直是厦门人餐桌必上之菜，80年代初，航宴的渔民捕鱼归来后，将海鲜用独创的制作方法，将海鲜变成一道道美味。随着时代变迁，现在的厦门遍地的海鲜餐饮，将海鲜烹饪成各种口味，失去了原有的海鲜的本质，航宴已经告别了渔民生活，立志要将本原的海鲜带回，回味海鲜经典，让味蕾感受来自于大海最纯的海鲜鲜味。
经过长达一年的筹备，生为厦门土生土长的航宴人将自己的梦想终于变成了现实，航宴海鲜泊船靠岸。
航宴海鲜不生产海鲜，只做海鲜搬运工。为了保障海鲜的鲜味，将海鲜从100里的外海当日运抵厦门，并当日将活海鲜送到食客的桌上。
海鲜运抵航宴海鲜后，经过精挑细选后将上乘的海鲜入池保养。
在厨房加工过程中，厨师为让海鲜的鲜味更好的留存在食材里面。用传统蒸的厨房工艺加工，完整的保障海鲜入口鲜嫩，营养丰富。
航宴人始终忘记不了海上生活的经历，将航宴海鲜餐厅重塑了过去的生活，将餐厅布置在水域上面，并在水域上搭建起了木栈道，将餐桌布置在上面，用灯光点缀，风景格外美丽。当你沿着栈道，一直慢慢的步行，欣赏着景观同时，与大海相得益彰。
这里的海鲜佳肴均为现点现烹，保证了食材的新鲜。餐厅的行政总厨亲自为我们演绎了闽南海鲜百味调和之精髓，让我们重新认识了海鲜美味之余，也体验到别具一格的视觉与味觉的盛宴。
除了这些还有我们最关心的是价格，因为只有实惠我们才能吃得爽，我看完价格，感受到了渔民的淳朴与实在。12道菜品价格如此便宜。
这么便宜里面居然还有龙虾鲍鱼，我们这些吃货瞬间感动得眼泪鼻涕都出来了
16道菜，8个人可以豪情的吃。菜品质量也是我们关心的。
这一道道的菜看起来份量很大吧，把小编我吃的太撑了。通过食物就能感受到航宴人的实在。记得在明发商业广场海盗船这里，一起来上船来分享厦门地道的海鲜美食。
