中国哪里的腊肉最好吃？这4个地方的比较有名 有你家乡吗？

中国哪里的腊肉最好吃？这4个地方的比较有名，有你家乡吗？

在之前那个物资并不充足的年代，过年过节能够吃到肉是一件很难得的事情，因此人们习惯于将鲜肉腌制成腊肉，使其能够保存更久的时间，分阶段食用。

如今对于大部分家庭来说，鲜肉已然成为一种日常的饮食习惯，但是过年过节很多家庭还是会腌制一些腊肉。一方面是习惯于这种特别的味道，另一方面也是走亲访友的最佳礼品。在我国有4个地方的腊肉是比较有名的，你认为哪里的腊肉最好吃呢？其中有没有你的家乡的呢？

首先要为大家介绍的是广式腊肠，我们平时在餐馆吃到的腊肠炒饭，多是使用这种腊肠制作而成的。相比较而言，广式腊肠带有一丝甜甜的口感，是煲仔饭制作的必备原料之一。

在食用时，除了甜味之外，我们还能够品尝到些许的酒味，让整道菜肴都清新了不少，在广州的住宅区，我们也常常能够闻到这一味道，飘香千里，十分诱人。

当然说到香味满溢，湘西的腊肠也绝对不会输给广式腊肠，与广州的口味相比，湘西人更加喜好辣辣的味道。

因此当地的腊肉也是香辣口味的，在制作过程中，首先需要对腊肉进行腌制，之后以烟熏的形式烹饪熟。这使得当地制造的腊肉除了辣之外，还有一股浓浓的烟熏味道，十分特别。

与湘西的味道相似，贵州腊肉也需要经过烟熏这一道工艺，贵州人制作腊肉需要耗费很久的时间，如果是要过年食用，在秋天就需要准备起来了。首先要用盐和花椒研制，之后再通过烟熏来使其变熟，贵州喜欢用腊肉制作各种炒菜，搭配上新鲜的蔬菜，味道也是不同凡响。

最后要为大家介绍的是四川的腊肉，众所周知四川是一个崇尚麻辣的地区，这一点也在其腊肉的制作过程中得到了体现。四川的腊肉初看起来与广式腊肉有些相似，但是一口下去却让很多人承受不来，其辛辣的口感却又让喜辣的人停不下来。

好了，今天就为大家介绍到这里，下一期的cool爱旅游会带你去更有意思的地方！

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