成都作为娱乐,休闲和美食之都,拥有悠久的历史。成都很久以前就被联合国授予“世界美食之都”的称号。它引入了很多微妙的口味,体现了四川人对不同口味的容忍度。在四川餐桌上活跃的芙蓉鸡片,鸡豆花,开水白菜,肝膏汤,妈蹄花,清油火锅都是典型的例子。
国庆假期出游,在美食之都完全可以满足吃货们的味蕾,从街边小吃到川菜火锅,有一种吃过一次就再忘不掉的那种味道。
今天给大家介绍六种成都代表性的街头小吃,给你最全的美食攻略。
钵钵鸡
钵钵鸡是来成都不可错过的美食之一。它通常在陶器钵盛放调料,配料是精心调配的麻辣鲜香调料,各种经过煮制的荤菜和素菜用竹签串起来,然后浸泡在里面。
主要吃冷食为主,进食时选择自己喜欢的食物。钵钵鸡,味美又便宜,小编强烈推荐!
蹄花
这是一盘以猪蹄为主要原料,并以芸豆和其他调味品精心炖煮而成的菜。除了蹄花以外,还有一些黄豆和芸豆,豆子都煮的很烂。搭配它的辛辣调味品看起来鲜红,蘸蹄花并食用,具有辛辣可口的味道。
双流老妈兔头
双流老妈兔头,由精心挑选的原材料和独特的配方制成。它的味道辛辣又香,非常可口。当然,除了味道,它的营养价值也很高。此外,追剧时当做零食还是不错的选择。
军屯锅盔
军屯锅盔是小编喜欢的成都美食之一,也是成都彭州的传统小吃。有很多口味,包括牛肉和猪肉馅,味道香浓,酥脆,脆嫩。尤其是新鲜出炉的锅盔,味道好极了!
糖油果子
糖油果子是由糯米,红糖和芝麻制成的,可油炸。将糯米粉团油炸,用白芝麻包裹,再用竹签穿。一根大约有四五个串起来。
每个糖油果子都是小小的圆形,明亮,棕红色,焦糖味的白色芝麻籽,内部酥脆柔软。
红糖糍粑
火锅店的红糖糍粑是油炸的,首先将传统的红糖糯米糕捣碎并用手摇机器包装。出售时,小摊贩将年糕球一一抖掉,出来的糯米饺子立即掉下。将其放入黄豆粉中,然后将其捡起,并在上面加上热的红糖浓浆。它的味道柔软,红糖甜,并且烤过的黄豆粉更吸引人。
关注浣熊实验室,您的点赞、收藏、关注是对小编最大的支持与鼓励。