韭菜猪肉馅饺子，韭菜猪肉馅饺子的具体做法？美食菜谱专栏小编为大家又带来美食知识来咯，爱生活，爱美食，今天小编就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的韭菜猪肉馅饺子。
1韭菜猪肉馅饺子的做法步骤
1. 1.肉剁碎，韭菜切碎（韭菜，肉的比例1:2）
2.拿碗把肉，韭菜放一起，加鸡蛋，盐，味精，油，十三香搅拌均匀进味就可以包了
韭菜猪肉馅饺子的做法
2韭菜猪肉馅饺子的做法步骤
1. 先将面放到盆里，加水和面，和好面盖好醒着，调馅。
2. 肉馅加酱油、生抽、盐、鸡精、姜末和花生油搅拌均匀，分几次加水搅拌至肉馅把水吸收。
3. 韭菜洗净切末，加入肉馅，倒入适量香油搅拌均匀。
4. 把面搓成长条，再揪成小剂子，搓圆，摁扁，再擀成饺子皮，包上馅，捏严即可。
5. 水烧开，下饺子，肉馅饺子开锅要开三个滚，最后一个滚加点凉水，再开起来就好了，出锅，来吃。
韭菜猪肉馅饺子的做法小贴士
和面的水里加一点盐，这样面会更有劲，下饺子时降低“开口笑”率，饺子熟了，在锅里会鼓鼓的，像小胖。，还有就是用手指摁一下能马上弹起就熟了，反之就是还不熟，需要再煮一下。
3韭菜猪肉馅饺子的做法步骤
1. 韭菜洗净，沥水，切碎。这个简单不上照了。
2. 猪肉剁碎，额， 可以再碎。
3. 准备姜、藕、各剁碎。放肉末了一起搅匀。然后放入切好的韭菜。放生抽、八角粉、盐、油、生粉拌匀。
4. 然后就可以包了，包的时候饺皮要沾水手指沾点就可以了。这是煮好的。
5. 然后，锅烧开水，下饺子， 开始用筷子转锅里的饺子，就不粘锅了。煮一会水冒泡了再往锅里添半小碗凉水，准备个稍大的盆装小半盆凉水，饺子浮起来后一会起锅，把饺子捞起放凉水里过水。
6. 最后，蒜、朝天椒切碎，葱切葱花，加辣椒粉（有云南麻辣蘸水加上更好吃）放个小碗里，倒入生抽，加盐，再加少许煮饺子的汤搅拌，用来蘸着吃。
韭菜猪肉馅饺子的做法小贴士
要是有云南麻辣蘸水就更好了。
