会理美食
素有“川滇锁钥”之称的会理，因其特殊的地理位置和悠久的历史文化造就了独具特色的饮食文化。
羊肉粉，是会理县的民间小吃，会理人一日三餐都喜欢吃。滚烫的羊肉汤，火辣辣的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米线，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意犹未尽。
会理饵块，米食，特点：色白细嫩，劲韧香美，加工烹制方法多种多样，各有特色。一般以煮、炒、炸、烧、涮、烤等为主。居家常以腌腊肉、酸菜等为佐料煮食饵块丝，街边小摊用炭火烤饵块，涂以油煎豆瓣或蜂蜜，是一道著名的风味小吃。
会理鸡火丝饵块，是会理县的地方小吃，该品把云南菜重原料重本味、清淡鲜香的烹调特点与川菜重佐料重调味、味厚色浓的饮食风格进行了完美的结合，成为川滇菜系交融互补的出色典范。
铜火锅，用铜制造的火锅是深受全国各民族喜爱的传统产品。它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。火锅的起源至今尚无定论。
汪麻鸡，汪家采用祖传调味方法烹制而成，在会理享有很高的声誉。具有麻辣醇香，细嫩入味，色形美观的特点。
全羊火锅，此菜系选用高山天然青饮料育成的肥壮的烫皮黑山羊，取其头蹄、肚杂、羊肉等，配上安宁河鲫鱼，采用宫廷配方及技术熬制成原汤，汤白如奶，味厚鲜香，无膻腥味，营养丰富，是大众喜爱的滋补佳肴。在会理有“羊肉要吃好，就到钓鱼岛”之说。
素材来源 | 美食旅游菌
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