本来想周末带孩子看看阿凡达 这一搜票价真是劝退的节奏啊 坐标北京通州万达
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糖果鸟的思见闻会计师事务所高级会计师
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3月份北京红壶相声社在北京盛玺茶苑、333剧场、通州万达广场店有多场相声大会演出。中青年相声才俊贾旭明、陈印泉、侯振鹏、郭阳、郭亮、李羽虤等参演。
99公益日
北京通州万达广场
通州万达喜茶店打卡。
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喜茶设计幕后故事，30元一杯血赚？【大小马聊科技33】
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#吃出春节仪式感##家乡年味大赏# 连续三年蝉联大众点评必吃榜的【锦府盐帮】在通州万达广场四层又开新店，北京最东边的食客又添了一处 大饱口福之地，在大快朵颐“盐帮”菜肴之时，亦可通揽“盐帮文化”。
所谓“盐帮”这个称谓，自可以读一些史实，这里不多啰嗦，关于“盐帮”菜肴倒是可以多说几句。旧时盐 帮菜肴，可以说极尽奢华，其考究稍逊于宫廷，其排场不输于官府。每个盐商家中都有自己的“庖厨”，每 一顿饭要备数十种菜。到吃饭时，侍者端菜到主人面前，主人以菜的色泽选其食用，不被选用的要重新换其 他类。选料、烹制都要精，哪怕吃一些所谓小碟子菜，也是极为考究的。
而【锦府盐帮】的菜式，则是在过去“盐帮”菜的基础上有传承，亦有发扬。就拿餐厅的装饰装修来说，步 入之内即感古韵悠长，如深宅大内进餐之感。
从菜式上来讲，有几道菜是必点的，其一就是舵爷牛掌，据传盐帮各个帮派在每年庆典后，都要吃这道菜， 而帮派主事人被称为“舵爷”，所以此菜的命名还是有出处的。
小牛的整只牛掌，需提前一天处理妥当，卤制的步骤要反复两遍才行，这种先卤再烤的牛掌十分软糯，胶质 感丰腴，细腻有佳，加之鲜葱花的清香提鲜，再辅以三种不同口味的蘸料相佐，举筷就放不下了，满口留香 ；
其二是退秋鱼，这种学名铜鱼的尤物为长江中多见，因涨水后将近秋天退水时才能捕到，因此得名。此鱼肉 质细嫩，肥美，富含脂肪，鲜美异常。所以常作为盐商盐场宴的压席大菜。【锦府盐帮】的退秋鱼烹法鸳鸯 锅而至，一辣一鲜，十分惹人；
其三是徐家口口脆，这道菜选料十分精细，只取兔肚的肚仁部分，加之川颠交界金阳镇的花椒和贵州虾子镇 的辣椒加持，成菜可谓是麻辣香鲜，脆韧香口。这也是一道传家菜，据说已有百年历史，徐氏家族在当时盐 商中是赫赫有名的大家族，其后人一直将此菜延续至今。
这道菜也是【锦府盐帮】的销冠，月销量万余份，不可不尝。
其四是樟茶鸭，您可千万别问樟茶鸭这种常规菜式有什么值得推荐的，您要问我可还真告诉您。这的樟茶鸭 可以说也是延续了近百年的宫廷绝味，传到宫里的方子肯定错不了不是？
端上桌您看，色泽金黄，吃一口，外酥里嫩，间或着樟木和茶叶的特殊香气。烹制这道菜必须选用秋天上市 的公鸭，经腌、熏、蒸、炸四道工序而成，哪一步都含糊不得；
其五是关门千鹿排，实话说，鹿排我也是第一次吃，真是好味不容错过，尤其是贴骨肋排肉那真是能香你一 跟头，绝对是这里的必点菜。
估计您又要问了，为何叫“关门千”啊，其实这应该算是个谐音梗，自贡的关外也叫关门前，不知道咋的念 着念着就成“关门千”了，倒是也更好听了，对吧？
最后一个要推荐的是富顺豆花，这可真是一朵盛在碗里的“花”。这个豆花是用自贡煮盐时的副产物“胆水 ”点出来的，操作的时候需要很高的技巧，点出来的豆花绵而不老，嫩而不溏，洁白如雪。
都说这个富顺豆花有两妙，一妙是其本身，二妙就是蘸水，调制是先舀一勺豆油，再放糍粑辣椒，最后淋上 熟油，如此蘸水才足够香，足够辣，足够鲜，足够醇，十分地道。
除此之外，其实还有不少菜式也都是我的欢喜，像龙都鱼籽、椒子腰花、谢家黄凉粉、私家炒鳝鱼、方竹笋 炖土鸡以及百年酱肉、盐商椒麻鸡、盐卤核桃等等都不错，真是一次吃不过来。嗯，那就两次，不行就三次 ，哈哈，反正现在新店开业专享6.8折，这羊必须薅之。
坐标：通州万达广场四层
#嗨夏吃货节##夏日探店指南# 一直听各地的朋友说来了请你吃左庭右院，当时我就心想，俺们大北京也有啊，只是一直没得空去尝鲜。昨天正好去通州万达办事，正好有一家，而且新开业，那么就择日不如撞日，倒要看看火爆全国的左庭右院和以往吃过的火锅有什么不一样。
如果说，“当天鲜肉，拒绝冷冻。每日直送，现点现切”是左庭右院的卖点的话，的确实至名归。而我觉得他家的锅底才是最大的亮点，一半牛骨清汤，一半香辣牛杂，绝对是对传统经典潮汕牛肉火锅锅底的一次革新。
特色牛杂配以如皋萝卜，经过多道工序煲制，香辣酥软，牛骨熬制出来的锅底，沸腾之后，鲜味扑鼻；牛骨原汤锅底亦有如皋萝卜添加，辅以潮汕甜玉米、自制牛肉丸、牛筋丸等、口感香醇微甜，涮肉之前喝一碗，口感清甜，夏日祛湿，秋冬暖胃。
看着厨师鲜切牛肉，快刀起落，其实涮食亦可亦讲究“起落”而为，一起一落，牛肉去血沫；二起二落，牛肉要受热；三起三落，牛肉粉红色；第四起就落入了口中。
一一试将开来，略有嚼劲的鲜牛肉取自后腿上部，去筋入味，嫩滑有佳；吊龙则是顺滑甜美，味厚丝毫不腻口；肥胼，肥油略多于瘦肉，也是略有嚼劲，匙柄，入口甜嫩，有明显的肉筋纹路；匙皮肉，肥瘦相间口感较匙柄更嫩……总之，各个部位的肉都各具特点，大快朵颐之时细细品味，是别样的美。
此外，“特色牛肉串”强烈推荐，牛肉大串，鲜嫩十足，一定要趁热吃。“庭院招牌九宫格拼盘”，应该是桌桌必点之品。牛午餐肉、飞鱼籽虾滑、牛肉丸等等，一次性get所有招牌菜；
毛肚爱好者不要错过“屠场直供毛肚”，新鲜爽口，七上八下入口弹牙；牛肉丸与牛筋丸双拼而成的“牛肉双丸拼盘”也不容错过，每一颗牛肉含量都大于90%，是名副其实的牛肉丸，汁水太多，切记煮熟后要轻咬慢吃，汁水溅自己身上没事，弄到别人就很尴尬了。
吃完这一餐，终于知道这家店火爆的原因了，不仅好吃，而且性价比超高。本月26-31号有59元抵100元的开业活动，超值[憨笑][鼓掌]
赏心悦目的绝美宅院里吃地道盐帮菜！
通州觅食新去处——通州万达4F的锦府盐帮·商宅，款款步入餐厅，雕花窗棂，亭台楼阁，鸟雀在树梢上嘀啾，还有人在树下抚琴，仿佛走进了一处赏心悦目的私家院落。
锦府盐帮主打的是自贡盐帮菜，盐帮菜以味厚、味重、味丰为特色，难怪这里的菜品都如此秀色可餐。
【推荐美食】
✅舵爷牛掌：绝对的招牌菜，超大份，牛掌被炖的软烂入味，吃进去满满的胶原蛋白。
✅退秋鱼：鸳鸯锅的呈现方式，红汤白汤两种做法，红的鲜辣、白的清鲜，鱼汤味道鲜美，鱼肉细嫩入味，喜欢重口味的推荐红汤的。
✅徐家口口脆：服务员现场淋油，油香瞬间四溢，口口脆其实是兔肚，入口爽脆，喜欢辣口味的小伙伴别错过，太过瘾了！
✅关门千鹿排：系上红绳，喜庆的氛围瞬间袭来，贴骨肋排肉质充满咬劲。
✅富顺豆花：嫩嫩的豆花，缓解一下满桌的辛辣，豆香四溢，吃起来很舒服。
✅樟茶鸭：外酥里嫩，色泽金红勾人食欲，鸭肉的肥瘦刚刚好。
✅碗碗旺鸭血：从麻椒里夹出一块又一块既嫩滑又香辣的鸭血，让人停不了口，里面还有肚哦！
这家的包间都好美，很适合春节家宴呢！散桌、亭子间也都很好看，邀上三五好友一起小聚，来这准没错！
锦府盐帮.商宅
北京通州区通州万达广场4F#美食# #美食美刻#
连续三年蝉联大众点评必吃榜的【锦府盐帮】在通州万达广场四层又开新店，盐帮，其实就是盐商后代，也就是盐商私传菜 ，无论是味道还是食材都颇有讲究。通州新店也十分好看，自贡过去富裕大家族庭院风格。
推荐几道必点：舵爷牛掌，需提前一天处理，卤制的步骤要反复两遍才行，乳牛的牛蹄胶质丰富，入口软烂绵糯。
还有退秋鱼，学名铜鱼的尤物为长江中多见，因涨水后将近秋天退水时才能捕到，因此得名。口感肥润，鲜嫩，红白两种口味，四川的酸菜特有的发酵酸爽加上辣口过瘾解腻。
徐家口口脆，这道菜选料十分精细，只取兔肚的肚仁部分，一盘要用十几只兔胗子来做，再加入川颠交界金阳镇的花椒和贵州虾子镇的辣椒，，脆嫩爽口，这也是一道传家菜，据说已有百年历史，徐氏家族在当时盐 商中是赫赫有名的大家族，其后人一直将此菜延续至今。
富顺豆花是用自贡煮盐时的副产物“胆水 ”点出来的，嫩滑可口。关门千鹿排，也是一道大菜，瘦而不柴，鹿肉也是秋冬的好食材。樟茶鸭，虽然是传统菜，但这的樟茶鸭，据说是延续了近百年的宫廷绝味，颜色好看，皮酥肉汁水丰富，确实不太一样。
#小米聊吃# 喜欢榴莲的人任何榴莲的食物都会喜欢爱屋及乌嘛！榴莲配烤肉更是推荐、高温蒸腾出的榴莲香气会成倍蹦出结合大口咀嚼的肉香哈哈哈反正我是最爱。
今天拔草犟牛家·榴莲烤肉（通州万达店）进来酷炫装修时尚耀眼、门口还可以拍照最佳空间、服务员特别热情服务周到。
地址：北苑二路万达广场A区A座负一层.一地铁八通线北苑地铁A口出160米
我推荐招牌菜：
