【麻汁油麦菜】1、油麦菜洗净沥干水分后切成相同长度的段；（可以用淡盐水泡一会儿2、去除蔬菜上的残留农药等物质）3、黄瓜用瓜皮刨刀...
1麻汁油麦菜
1.油麦菜洗净沥干水分后切成相同长度的段；（可以用淡盐水泡一会儿
2.去除蔬菜上的残留农药等物质）
3.黄瓜用瓜皮刨刀从根部刨到头部，刨出长薄片；（我经常用这个方法刨黄瓜片做菜，又薄又有型）
4.用黄瓜片将少量油麦菜卷起来，摆盘
5.麻酱加水、盐调汁，调好后浇在油麦菜卷上
6.撒上熟芝麻即可
2麻汁豆角
1.豆角洗净切段，入锅焯熟
2.焯熟的豆角捞出，控水晾凉
3.蒜瓣捣成蒜泥，加入麻汁、醋、盐和少许凉开水调成汁，豆角和西红柿切成丁放入碗中，浇上调好的汁，吃的时候拌匀即可
3麻汁西蓝花
1.拌开西兰花成合适的小块，去掉硬梗
2.麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水
3.调成均匀粘稠的麻酱汁
4.西蓝花在热水中焯2分钟，再加入冰水中凉透
5.西蓝花装盘，再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了
4麻汁凉面
1.烧一锅水，烧开后焯烫一下豆芽捞出，放入鲜面条煮熟
2.煮熟的面过凉，沥干水分放入碗中
3.凉白开里加盐搅匀成为盐水，或者在开水中加盐搅匀，放凉后用
4.把三大勺盐水浇到面上
5.放上黄瓜丝和豆芽
6.浇上芝麻酱
7.再撒一些咸香椿末即可
