蒸鸡蛋羹,蒸鸡蛋羹的做法是怎样的?蒸鸡蛋羹怎样做才好吃?我让你更快掌握最新的蒸鸡蛋羹做法知识,赶快行动起来吧!蒸出来的鸡蛋羹滑滑嫩嫩的,老少皆宜,重点在于很省事。
1肉沫蒸鸡蛋羹的做法步骤
1.鸡蛋打到碗里,加适量盐搅匀
2. 加温水继续搅,温水和鸡蛋液的比例1:1
3. 搅好的蛋液放蒸锅蒸。蒸的过程中,炒锅加油,油热后倒入肉沫翻炒,放盐和生抽翻炒,倒入彩椒丁继续炒一分钟出锅
4. 蒸蛋在水开后7分钟左右大概四分之三已经凝固,均匀倒入炒好的肉沫彩椒丁,继续蒸3分钟。出锅前撒上葱花。
肉沫蒸鸡蛋羹的做法
2蒸鸡蛋羹的做法步骤
1. 鸡蛋两个,葱切成小葱花。
2. 鸡蛋打撒,放入葱花和盐,放少许植物油,倒入适量开水(一定要开水,而且是刚开的),用筷子顺着同一方向搅拌均匀。盐可以事先用水溶解成盐水,这样味道更均匀。
3. 煮米饭的时候,将打好的蛋液连碗一起放入蒸屉,盖上锅盖,按下煮饭键。
4. 米饭煮好了,鸡蛋羹也好了,淋上芝麻油或者辣椒油,味道棒棒嗒。我做的是让闺女吃的,味道清淡,闺女自己放上的香菜,哈哈。
蒸鸡蛋羹的做法小贴士
要用开水冲;盐可以事先用水溶解,这样鸡蛋羹味道均匀;吃的时候可以淋上芝麻油或者辣椒油。
3从喉咙里滑下去的美味【超嫩蒸鸡蛋羹】的做法步骤
1. 先烧水哈,倒水,大火烧开,水量不要少,会蒸发
2. 在烧水的空隙准备蛋液。
鸡蛋打散(打久一点,让蛋清蛋黄充分混合均匀一些,打到蛋液有些失去浓稠度)(这是为了让鸡蛋羹更细腻,没有一个个小气孔)。
3. 倒入半碗清水(蛋液和水的比例大概是1:3)(水大概是蛋液的三到四倍),稍稍拌几下混合均匀。
4. 加入一茶匙盐,半茶匙味精(按个人口味可适当调整)拌匀(多拌几下,如果是细盐还好,但如果是粗盐,还是得多搅拌几下,以防盐沉在蛋液底)(嗯是的,我用的就是粗盐,海盐,上一次的教训~鸡蛋羹上面没味道,淡淡的,底下是咸味大大滴~)(为此我也没想到好的办法,只能多搅拌,不知道大家有没有好的方法,还请多多指教)
5. 水也烧开了,放上蒸屉,端上蛋液(上锅前再搅拌一下),盖上一个盘子(或者你用保鲜膜也好,不过我还是建议盖盘子~嗯是的,我也用过保鲜膜,结果是蒸的时候能听到保鲜膜受热破裂的滋滋声,掀开锅盖看到保鲜膜上一个个洞,保鲜膜毕竟是塑料薄膜,受热会产生有毒素,所以不建议用保鲜膜)
6. 中火蒸7分钟左右(中途可适当掀开盖子检查)
7. 淋上酱油,用勺子抹匀,热一点点油,淋上~滋啦滋啦响~(小心溅到)(油要少,一点点就够了,这个量说不准,大概两三克)(或者直接滴几滴香油)完成!
8. 成品图~真的好嫩~
9. 成品图~好好吃~
10. 真不愧为从喉咙里滑下来的美味
11. 简单的食材做出简单的美味
12. 也许生活就是这样~也许简单平淡~却不失美好惬意~
13. 爱生活~周末~如此惬意~
从喉咙里滑下去的美味【超嫩蒸鸡蛋羹】的做法小贴士
我呢都喜欢做一些家常小菜,用最简单的食材来做一道美味。所以可能大家一看封面标题就不会很在意,肯定很多人都直接略过去了,就算点进来看了菜谱,一看这么简单,不用看菜谱都会,也就不会收藏了。作为一个刚发菜谱不久的,我确实奢想过也许会有一些人会成为我的粉丝,也就这样,以至于有两个人关注了我我就兴奋得上厕所结果走到厨房~哎,不说这个了。我是一个事情没做好不爱罢休的人,我每新做一样食物,就会一直想着下次该怎么做,什么时候做,怎样才能做好,所以我可能一样食物一天做了五六次-_-#像这些天,我就没事瞎折腾,做出来的还会有姐姐来分担~
4蒸鸡蛋糕蒸鸡蛋羹蒸蛋的做法步骤
1. 我是用了三个鸡蛋,足够了!
2. 加水搅拌均匀,水要一点一点的加,切不可一次加太多,喜欢嫩的可多加水,加水越多蒸的时间越长,我加了半杯水。
3. 搅拌均匀后成淡黄色
4. 气泡用勺子舀出,这样做出来后会好看些 表面会平整
5. 保鲜膜封碗口
6. 隔水加热即可。
7. 加热过程中可准备虾仁,洗干净备用,
8. 十分钟左右开盖放上虾仁 ,再小火五到十分钟,出锅后放上蒜苗,酱油,香油。就可以了。
蒸鸡蛋糕蒸鸡蛋羹 蒸蛋的做法