“舍得”与酒何干？
酒之意，贵在同乐；
酒之神，在于境；
酒之风，在于兴；
酒之佐，在于精；
酒之道，在于心。
“舍得”者，实无所舍，
亦无所得，是谓“舍得”。
作为川酒六朵金花之一的
四川沱牌舍得集团，
依托独具特色的酿酒文化、
全套的制酒工艺、
先进的生态酿酒理念，
大力发展工业旅游，
不断推进酿酒工业与旅游产业的深度融合。
全力打造的舍得酒文化旅游区
已成为集文化艺术展演、旅游观光等
为一体的酒文化旅游区，
并成功成为省级工业旅游示范基地。
目前，
舍得酒文化旅游区正积极备战，
争创国家AAAA级景区
和国家级工业旅游示范基地。
桃李春风一杯酒，赏花踏青正当时！
位于全国文明村镇和四川省乡村旅游示范镇
沱牌镇的舍得酒文化旅游区，
北距射洪县城20公里，
南距遂宁市区35公里，
县际9路公共汽车和龙凤峡旅游专线
经过公司南北大门，
同时连接S205、绵渝高速、成南高速，
规划的绵遂城际高铁及遂德高速
也将从沱牌场镇西侧经过。
从杜甫赞美的射洪春酒，
到谢东山“易酒法”酿出的谢酒；
从李吉安泰安作坊初创沱牌，
到今日富含人生智慧的舍得……
历史悠久的“诗酒之乡”，
依托四川沱牌舍得集团，
围绕企业百年酿酒文化，
以起源（泰安作坊）、水、曲、粮、
生态酿酒、智慧工场、舍得文化体验
为主线，
融科普探秘、互动体验、文化熏陶于一体，
形成了独具特色的舍得酒文化旅游区，
邀请您进行一场别具一格的舍得智慧之旅。
拂堤杨柳，迷人酒香！
初到沱牌，
便被沿街的杨柳吸引，
穿行在绿树盎然的舍得大道上，
闻着空气中弥漫的淡淡的酒香，
别是一番滋味。
到了舍得酒文化旅游区的游客中心，
按照规划线路出发，
第一个景点便是起源地——泰安作坊。
“沱泉酿美酒 牌名誉千秋”的
“泰安作坊”距今已有几百年的历史，
是舍得酒业前身，
作坊内有修于乾隆36年的
古沱泉井、现存最古老的窖池
（从明代沿用至今）。
经过百年传承，
泰安作坊完整的留存着
曲酒传统酿制技艺的全过程，
该技艺也是“国家级非物质文化遗产”，
是中国酒文化的活文物。
泰安作坊中还出土了
中国白酒历史上迄今为止发现的
唯一一对翡翠色品酒杯。
看着遗址发掘处，
走过古窖池，
再看古沱泉井，
你会深深的感叹沱牌曲酒
悠久的酿酒技艺传承关系。
“曲为酒之骨，一曲二火三功夫”，
说的便是曲的重要性。
过了泰安作坊，
便是沱牌舍得312生态制曲中心，
这个制曲中心拥有
八条全自动酒曲生产线。
这些年，
沱牌舍得对原传统人工制曲工艺
进行工业化改造，
彻底改变了传统人工制曲
劳动强度大、曲质不稳定、
卫生条件差的陋习，
可保证沱牌舍得年产优质酒曲数万吨。
在旅游区内，
一排排的红顶白墙建筑最为醒目，
这些建筑，
便是舍得酒业的生态酿酒车间，
共有32栋。
四川沱牌舍得集团在普通酿酒技术基础上，
提出了生态酿酒理念，
独创了生态储粮、生态净水、
生态制曲、生态酿艺、
生态储藏等生态酿酒技术，
打造了占地6平方公里生态酿酒工业园。
在生态酿酒车间内，
您可以零距离感受舍得酒业的生态酿酒。
走过浓阴遮蔽的大道，
便来到了陶坛贮酒库，
轻声步入酒库，
满满一屋整齐排列着一人高的
陶坛散发出浓郁的酒香。
陶坛贮酒库共有5栋楼房组成，
总建筑面积达15万平方米，
是舍得高档原酒储存基地。
酒库内冬暖夏凉，
室温常年处于20℃左右，
空气湿度78%左右，
为酒体内各种生化反应提供了事宜的条件。
贮酒器具采用宜兴陶坛，
保证了酒在坛中集训醇化老熟成为“活”酒，
避免光与酒的化学反应，
保持适宜的酒温，使酒越陈越香。
偌大的车间，
仅有几名工人在“闲游”。
走进智慧包装工厂，
您可以看到舍得瓶装酒正列着整齐的队伍
在流水线上被灌装，被包装。
总投资5000余万元、占地2万余平方米的
智慧包装工厂
是舍得酒业推行的智慧制造重点项目，
包装日产量可达10万件。
旅游区内的舍得艺术中心的主体建筑
由曾获联合国教科文组织艺术贡献奖，
并以唯一中国建筑师身份
参加第七届威尼斯建筑双年展的
“中国当代建筑之父”张永
和与他的非常建筑国际顶尖团队打造。
围绕“舍得智慧”精髓，
以“裁云剪水”
“舍得·四韵”
“十三梦境”
“舍得·重塑”
“舍得·信仰”
“舍得·有度”
六大主题量身打造
“舍得”六大展厅。
借此将酒之工艺、酒之文化
同当代艺术载体相融合，
循序渐进，品味“舍得”。
另外，
舍得艺术中心更将借助
其在大众传播中衍生的文化熏陶与覆盖，
延续舍得酒业品牌自身
对中国传统文化与艺术事业的
关注与不竭热忱，穿越时空界限，
开启“全球共享东方之美”艺术之旅。
整个舍得酒文化旅游区十分注重环境美化，
运用植物学、生物学原理，
在园内大量选择性地种植
银杏、香樟、楠木、桂花
等丰富的植物群落以及各种鲜花。
旅游区内四季鸟语花香，
气候温和湿润，
道边桃树与李树相接，
香樟与垂柳相映，
涪江蜿蜒而过，
俨然是一个树木葱茏、
花红柳绿、
鸟语花香的
天然氧吧。
感受舍得百年历史，
体验舍得酒文化旅游区的独特魅力，
赏花踏青时，
舍得酒文化旅游区欢迎您的到来！
来源：遂报全媒体记者 贺建平/文 刘昌松/图
编辑：胡 倩
责编：陆小晓
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监制：杜 波
