蘑菇炒鸡蛋是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做蘑菇炒鸡蛋才好吃呢，现在我就带大家一起来瞧瞧吧。
1丝瓜蘑菇炒鸡蛋的做法步骤
1. 准备好原材料；
2.鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐， 搅打均匀；
3. . 烧热锅， 放入少许油， 倒入鸡蛋液进去；
4. 煎熟后铲成小块后盛出；
5. 再锅中倒入适量的油， 下入丝瓜翻炒；
6. 翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒；
7. 再放入黑木耳翻炒；
8. 最后倒入炒好的鸡蛋，
9. 翻炒几下后加入盐调味；
10. 盛入碗中， 撒上小葱末。
小贴士
1. 鸡蛋先加入点盐调味后打散， 倒入加入油的锅中， 定型后立即用筷子划散， 就可以盛出；
2. 锅中再倒入点油，先下入丝瓜翻炒，再依次加入蘑菇、黑木耳和鸡蛋，因为丝瓜和蘑菇中都含有水分，所以没有再加入水；不过喜欢汤汁多点的朋友可以在炒的过程中适量加入点水；
3. 以丝瓜被炒得快呈现透明色就可以了， 最后加入盐等调味。
2蘑菇炒鸡蛋的做法步骤
1. 葱姜蒜切丝，家里只有姜了，不喜欢吃蒜
2. 蘑菇掰小朵洗净备用
3. 最重要的鸡蛋 嘿嘿
4. 待油热放入蘑菇
5. 倒入蛋液放入调味料
6.颜色不是很好看哈。哈哈好吃就行
7. 出锅咯
3蘑菇炒鸡蛋的做法步骤
1. 蘑菇撕成条，洗净，控水。
2. 两个鸡蛋打散
3. 葱，姜，蒜备好，个人觉得姜和蘑菇搭配的味道挺香的，不讨厌姜的可以多放些
4. 先炒鸡蛋，小火，鸡蛋刚成型就盛出，这样口感好，更入味
5. 葱姜蒜煸香后，倒入蘑菇翻炒，倒半勺味达美，半勺盐，翻炒直到出水，加盖焖5分钟
6. 蘑菇煮熟后，加入鸡蛋大火翻炒，收汁，翻匀即出锅，不要把鸡蛋炒老
7. 香香哒，开动咯！
4蘑菇炒鸡蛋的做法步骤
1. 蘑菇撕条、切点葱花跟姜丝
2. 油热炒鸡蛋六七分熟
3. 鸡蛋六七分熟后倒入葱姜还有蘑菇
4. 倒点酱油
5. 添水：成米饭的小碗放半碗水。因为蘑菇需要煮熟
6. 放盐跟胡椒粉。然后把蘑菇煮熟便可出锅
7. 成品
