云南洱源位于大理市北，洱海之源，自然资源丰富，但是如果去旅游玩耍的话，主要就是看自然风光，风景还是不错的。洱源分布着不少的小景点，比较有名气的就是大理西湖了，一听到西湖肯定是会有很多联想和比较的，但如果这样去期待的话，到了之后可能会失望，又如果你的标准不要定那么高，可能还会在那里发现惊喜，风景很不错，有点江南水乡的调调，水质很好、清澈见底，水面上偶尔还飞着一只白鹭，水边的房屋倒映在水中形成一个对比，那真的是很漂亮的，相信是可以拍出一些不错的照片，但是整个景区太小了，慢的话也差不多就个把小时就可以逛完，整体感觉有点像白洋淀的芦苇荡，但是规模没有那么大。但是如果你崇尚天然、宁静，那你就一定会喜欢的，可以坐船游览，热爱的艺术的朋友去写写生，在你的笔下一定会勾勒出最美的村庄。
与西湖相对应的有东湖。 洱源东湖位于洱源县右所乡东部，可以说与西湖的地貌景观相距甚远。 东湖是洱源县萩名的“荷花之乡”。 这里四营三村分布期间，湖中有村，村中有湖，很是不常见高原荷湖水乡的景色。 东湖荷花数不胜数，盛夏季节，万亩荷花竞相开放，浮在湖面上，醉醺醺的清香，风分开，看见莲叶荷花在微风中摇曳，仿佛进入荷花香气的国度。
洱源西湖是南诏、大理国许多重要历史事件发生的地方，是白族重要人物白洁夫人生活战斗的地方，有白节夫人忠贞不渝的美丽传说，也是白族火祭酱的重要地方。 大理生皮生肉是云南白民族的传统菜肴，每年都是节日和日常的小聚会，白族人经常成为自己的招牌菜和特色菜。 酱汁的生皮生肉是最正宗的。 因为温泉很多，猪杀死后，用松毛烧毛，用热水洗干净，猪皮金黄色，肉质细嫩，选用猪的后腿肉和里脊、腰脊为主要材料。
蘸水选用地道的梅子老醋、野椒、烤辣子、大蒜等，吃蘸了汁的生肉片，绝对感觉不到平时生猪肉片所具有的腥味，只有从未感受过的水灵美味，才充满香味。 主要来源邓川产的乳扇，从明朝·在先开始形成规模的传说，制作技术看起来简单，不过，研究用手握的工夫和火候。 乳扇是含水少的薄片，呈乳白、乳白的颜色，不仅是白族人招待客人的菜肴，也是送给好朋友的好礼物。 炸也好烤也好，都很好吃。 撒上砂糖、炼乳、玫瑰糖，再撒上乳扇浓郁的香味，那味道真是味道无穷。 大理洱源县山高地宽，气候温和，土地肥沃，丰富多种经济作物，其中以唐辛子和梅子最为著名，洱源是不愧梅子之乡，大、肉厚、核小、酸甜可口。 大理金花们将晒干的梅子，连续地雕刻出弯曲的花纹，挤出梅核，中空如丝，轻轻地压碎，变成了拔出的菊花。 之后，用上等的砂糖、蜂蜜在罐内密闭浸渍数月，从瓶坛取出梅饼吃，直到梅饼变成金红色。
洱源县实行洱海流域河长制，建立了州、县、镇乡、村、组五级河长体系，实现了对岸、水面、流域管理责任的全面展望，实施了洱海保护管理纪律检查纪工委员会归口责任和县纪委常务委员会联络制度，开展了40次纪律检查，问题140个，下达整改通知17个，提出意见建议45条，下发专项纪律检查通报8期。
在产出众多林果的经济作物中，梅子最有名，被称为梅子之乡。 洱源梅子质量优良，颜色优美，含多种维生素、有机酸，壁厚核小，酸酸美味。 不仅是生津止渴的暑期水果，是医疗用途非常广泛的药品原料。 随着科技的进步，梅子的栽培、加工等各个环节不断改善，梅子年产量达到240多万公斤，梅子的深加工也形成了酒、饮料、梅胚系列产品，深受省内外消费者的欢迎。 植物学家最早发现的两个野生梅变种——刺梅和曲梗梅标本是1887年和1888年在云南省大理大坪子采集的。
大理的洱源是无耻的梅子之乡，偏偏是梅林。 花褪色蓝杏小，不见青梅竹马，大理“金花”有调整它的方法。 单纯地用砂糖腌制的话，太普通了，大理金花们把梅子做成“雕梅”。 青梅的水很大，先用石灰水浸泡，晾干后，梅子肉就不那么脆了，这时用菜刀切开连续弯曲的果肉，然后从空隙中挤出梅核，空心如丝，轻压，变成拔菊。 雕刻工作完成后，要用盐腌。 用少量的盐去除梅子的酸味，然后用上等的砂糖、蜂蜜在罐子里密闭浸泡几个月，梅饼变成金红色后可以从瓶坛里取出来吃。
洱源县素有“梅子之乡”的美称，当地白族的女儿大多从小就做雕梅，因此这项技术多成为衡量女儿是否灵巧的象征符。 当地的风俗，在她们结婚前，有精心雕刻的雕刻，呈献给嫁妆的见面礼。 新婚之夜，新娘招待“摇荡合十礼”的客人，雕梅的制作技术和味道如何成为话题。 文人墨客也以雕梅为主题写诗兴。 如果有赞美雕梅的诗，“小青梅骑在指尖上，巧手变成玉菊兰的蜜糖味道很美，怀疑仙人堕入人间。 他说：“好吧。”
雕梅也会做菜。 原来在大理古城有个老字号的馆员叫“梅子井”，小庭院里有古老的供水井，水质甜美，店家用来酿造青梅酒，其味道高端大气上档次，几乎不累人的味道。 走巧了，它还会吃迷因的牡丹肉。 以大理特产的苦菜做的酸腌菜丁为底，铺上亮晶晶的雕刻梅，在上面放上切片的“三线肉”蒸制而成。 大理人特别不喜欢吃瘦肉。 因为柴火很多。 最理想的是三线肉，即切肉后瘦肉、肥肉，还有一种瘦肉，故名“三线肉”。 雕梅牡丹肉，香气扑鼻，梅子已经像茶色水晶，肉片嫩滑，关键是融合了梅子特有的甜滋滋香味，配合酸浸菜中的特殊酸溜溜香味，吃的不仅是油腻腻，还在脸颊上留下芬芳，意义尚未完全。
煮菜也被称为“黑梅”“煮梅”。 其制作技术以苦梅为原料，在陶罐内浸泡在火池的“子母火”(谷壳烧微火)灰中，持续加温1~2个月，梅色变黑后立即停火食用。 炖菜放在三年五载上不变味道。 白族人常把它当作给好朋友的礼物。 白族人民用煮菜做凉菜、煮酸溜溜鱼的调料，酸溜溜于醋精。 煮菜不仅是调味料，也是传统的中药饮片，白族的谚语是“吃杏得病，吃梅花受命”。 内服用于慢性拉肚子拉肚子拉肚子、拉肚子的治疗，具有解热镇咳作用。 外用擦伤、擦伤口，对清毒、生肌有效。 又是夏天的消暑饮料，放糖后流出来回味香醇，口渴。 是大理白族具有悠久历史的地方独特的名产。
