日照美食旅行攻略，告诉你怎样吃划算。
作为一个旅游沿海城市，日照在美食方面也是颇有研究，除了日照绿茶、日照煎饼外，日照当地有名的当属本地的海鲜了。
日照海鲜哪里好？
有很多朋友可能会问，都是沿海城市，为什么日照的海鲜，就比其他沿海城市的海鲜要好呢？其实并不是日照的海鲜比其他地方的海鲜好，主要是日照当地的海鲜，都是野生海鲜是由当地的渔民下海捕捞得来的，这一点养殖海鲜是无法与之相比的。大家都知道养殖海鲜，不管是在味道口感上还是营养价值上都远不及海底捕捞的野生海鲜好。所以日照的海鲜不仅多为野生海鲜，价格也因靠海所以不贵，非常值得你来尝一尝。
日照海鲜有哪些特色吃法？
1.清蒸
清蒸是能保持海鲜原汁原味的一种做法，尤其对于野生的海鲜，清蒸能极多地保留其味道的鲜美。不过，清蒸非常考验海鲜的新鲜度，死掉的海鲜清蒸起来的味道和活海鲜简直是差远了，大家一尝就能知道。所以如果大家想要品尝到味道鲜美的清蒸野生活海鲜，建议大家选择到当地一些有口碑有信誉的餐厅品尝。这道清蒸海鲜在日照当地当属巧克力渔家做的地道鲜美，他们家对于海鲜食材的选取十分苛刻，所以味道好并且值得信赖，此外前王院海鲜食府的蒸汽海鲜锅也很不错，可以选择。
2.红烧
红烧也是一种常见的做法，在日照，岚山的做法为正宗，大家可以去岚山鱼馆或前王院海鲜食府品尝。这两家的主打菜品中都有红烧鱼，味道正宗，汤汁浓厚，十分美味。
3.海鲜炖汤
海鲜炖汤也是一种简单的海鲜做法，将各种海鲜用小火熬制，慢慢入味。这样炖出来的海鲜汤味道极其的鲜美，这里给大家推荐前王院海鲜食府的炖杂鱼。
几大招牌菜
鲅鱼水饺
鲅鱼水饺是靠海城市的一大特色，将鲅鱼的鲜肉与猪肉、韭菜等放在一起搅拌做馅，然后包成水饺，味道鲜香。推荐巧克力渔家和船歌鱼水饺的。
文蛤蒸蛋
是日照当地特色菜，水芙蓉大酒店做的十分不错，蛋十分的Q弹顺口，鲜香无比。
酸辣乌蛋汤
也是当地的特色吃法，是前王院海鲜食府的招牌菜，酸辣无比，十分开胃，来上一碗身上热乎乎的。大家可以去前王院尝尝，十分美味可口。
香辣深海鱼
这是巧克力渔家的一道特色海鲜菜，根据许多游客香辣的偏好研制而成。这道菜不仅香辣可口更保留了海鲜的本味，费了店家许多心思才构思出来。大家可以去品尝下，跟心中想的味道一不一样呢。
日照吃海鲜的一些渠道
去海鲜市场或是码头买海鲜自己做
日照当地人大多数都是从海鲜市场或码头买海鲜自己回家做的，因为这样不仅卫生干净，而且放心。如果大家到日照旅游，也想体验这样的自助就餐，可以去一些海鲜市场购买食材，比如石臼市场。不过大家在购买海鲜的时候一定要注意，因为现在大部分海鲜市场都有猫腻，当有些无良店家辨别出外地人购买，可能会在购买过程中做一些小手脚。像挂羊头卖狗肉或者是偷偷地调包、缺斤少两都是旅游城市一些常见的现象。当然，这样做的，只是少数的无良商家，大部分的商家还比较值得相信的。如果你没有足够强的辨别能力，那么建议大家还是不要尝试自己购买，以免上当受骗。
去海鲜餐厅吃海鲜
（1）偶尔会有本地口碑很好的海鲜餐厅，区分本地人和外地人；
（2）出租车司机的推荐不可以相信；
（3）便宜无好货，一些便宜的团购不可信，这个对海鲜是更重要的，因为海鲜对食材的要求很高；
（4）还是去一些本地常去的，知名的，连锁的海鲜餐厅不会踩雷。
巧克力渔家，这是一家日照当地的海鲜连锁店，在当地有很多分店，是专门做活海鲜餐饮的。他们家的味道很不错，并且价格比较平价，菜量也大，非常适合与朋友家人共同进餐。
前王院海鲜食府，这里是一家鲁菜海鲜店，做法十分地道，属于胶东海鲜菜系，不仅味道，正宗地道价格也较为实惠，就餐环境还不错，很适合品尝海鲜。
岚山鱼馆，大家可能有所耳闻日照岚山海鲜很出名，所以这家鱼馆的味道十分的正宗地道。他们家的红烧鱼是当地一绝，不过由于对于自己家品牌的保护力度不够大，所以近几年来，有许多餐馆都打着岚山鱼馆的招牌但质量却参差不齐，大家要是想品尝，需要进行仔细辨别。
