樱花面包的做法
温馨五月花，感恩母亲节，浓情的孩子跟母亲一起做一道粉粉的樱花面包，作为感恩妈妈的礼物。
樱花面包并不是用樱花做的面包，而是颜色和形状很像樱花，其实主色全部用火龙果果汁加柠檬皮。
樱花面包的做法
儿童美食食谱樱花面包的做法：
食材：
面团材料：高粉（强力粉）250g、火龙果汁155g、糖12.5g、蜂蜜17.5g、黄油17.5g、低糖干酵母3.75g（可做50g面团 9个）
馅料：奶油奶酪75g、炼乳3.8g、糖粉7.5g、糖渍柠檬皮10g、淡奶油5g
表面装饰：白芝麻适量、黑芝麻适量、盐渍樱花（可选）
做法：
1、馅料，微波炉解冻奶油奶酪变软，加入糖粉、糖渍柠檬皮、炼乳搅匀，放入冰箱冷藏备用；
2、将面团材料全部放入面包桶，搅拌至完全扩展，28度，发酵至2倍大；
3、发酵完的面团分割成9个，大概一个50g，面团滚圆后松弛10分钟；
4、取一个面团用手掌拍扁排气；
5、烤盘撒粉，取出馅料，面团翻面，包入15g馅料，收口，捏紧，做好一个一个放入烤盘；
6、再取出面团用手掌压扁，表面筛上高粉；
7、用剪刀剪成五瓣，再将每个顶端捏起，刻出花纹；
8、二次发酵，35度，发酵至约1.5倍大，状态为指腹轻压面团缓慢回弹状态；
9、发酵好的面团中间刷少许水，分别黏上樱花和黑白芝麻；
11、装饰的同时将烤箱预热上火160度，下火190度；
12、烤25分钟左右完成，期间约至8分钟左右加盖锡纸防止上色过度。
樱花面包的做法
樱花面包做起来好像很麻烦，但这也正好表露对妈妈满满的爱，说再多不如行动，小朋友们跟妈妈一起做起来吧。
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