前段时间，以菠萝为主题做了些甜品叫上小伙伴们一起吃了，大家都吃得很开心，意犹未尽。
这几日家里的小表妹过来了，一直闹腾着要吃番茄里脊。我看看冰箱，唔，里脊是有，番茄可没有了。
翻翻找找，突然想起来还有一个菠萝呢，于是在想这香嫩的里脊肉和番茄在一起很相配，当酸酸甜甜的菠萝与之相遇，猜猜味道会不会让小表妹失望呢~哈哈哈。
菠萝既能促食欲、助消化，还能消水肿，最适合炎热的天气啦！立夏了，大家快来试一试~
- 菠萝咕嘟肉 -
用料
里脊肉 灯笼椒 菠萝 白胡椒粉
糖盐啤酒 鸡蛋
红薯粉或淀粉
[ 做法 ]
1.猪肉用里脊肉或梅花肉都好，切成小块！如果喜欢吃肥的，可以用五花肉.其实用肥的口感是最好的。只是..小表妹不吃肥肉.我也不敢吃！
2.放白糖.盐.白胡椒粉.啤酒..搅拌均匀.要是没有啤酒的话也可以用料酒。放一旁让它腌渍半小时以上..不过后面啤酒都挥发掉的.没有了酒味！这样肉吃进去了一点水.成品会嫩一些！
3.青红椒切菱形块，菠萝切块用淡盐水浸泡。
4.放入鸡蛋.完全的搅拌均匀.放一旁备用！
5.把面粉分次一点点加入肉中！和鸡蛋一起拌匀。
6.油热以后，把炸好的肉放下去炸10来秒左右。一次不要放太多.容易来不及捞出，会炸焦了，动作要快。
7.炸至金黄色捞出备用。
8.放入炸好的肉翻炒至全部裹上酱汁，再放入炒好的青红椒，菠萝。
9.全部翻炒均匀，就可以出锅啦！
小贴士
肉腌制的时候.尽量久一些.这样会入味...！炸的时候复炸一次.口感会比较外脆内软.菠萝选比较熟一些的.这样口感比较好.最后..
这盘菠萝咕嘟肉是我和小表妹抢着吃完了，另外.汤汁拌饭超好吃哦！
