营养美味的西红柿牛肉香菇字母面怎么做健康又好吃？病从口入，很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现，因此生活中要多加注意健康饮食。下面，小编为大家讲解营养美味的西红柿牛肉香菇字母面做法教程。做妈妈的，总是想把最好的食物做给孩子吃，希望她能健健康康的成长。当然，我也不例外，每到周末，我总是绞尽脑汁，变着花样给潼潼做好吃的，潼潼也很领情，胃口好的时候基本上
1家常西红柿炒菜花的做法步骤
1. 菜花用盐水泡一会儿，然后用小刀分成小块，用热水焯一下。
2. 热锅热油，爆香葱花儿。用蒜片也可以。
3. 加入切成大块的西红柿，翻炒到西红柿软烂出汤的程度。
4. 倒入沥净水份的菜花，加少许盐，翻炒均匀。炒的程度要根据焯水后菜花的软硬度，不要炒过了，太软烂就不好吃了。
5. 让菜花均匀地蘸到西红柿的汤汁，出锅前点少许生抽和鸡粉提味即可。
6. 一般像菜花、草莓之类不容易洗净的蔬菜水果，我都习惯用盐水泡一会儿，或者焯一下水，能有效去除部分杂质。
7. 撰写制作步骤
2营养美味的西红柿牛肉香菇字母面的做法步骤
1. 将所有原料准备好
2. 字母面提前泡一会儿。
3. 将牛肉冲洗干净，切成薄片后加入葱段和姜片腌渍半个小时，主要是去除牛肉的腥味。腌渍好了之后取出葱段和姜片，将牛肉剁成肉糜。然后烧热锅，放入少许油，把剁好的肉糜放入锅中翻炒一下断生，再盛出待用。
4. 取半个西红柿、半个洋葱切碎。
5. 两颗香菇切碎，菠菜叶焯水后也切碎。
6. 用炒牛肉的锅烧热，就不需要再放油了，因为之前已经放过油了，中小火炒至番茄出汁，再放入洋葱炒出香味。
7. 再放入香菇
8. 当时家里煮了豌豆排骨汤，就加了一点豌豆，并且用汤汁代替了水，味道更鲜美一些。并且汤汁已经有盐了，我就没有再放盐。
9. 放入泡好的字母面和炒好的牛肉，所有食材都放入后，开小火煮一会。直到汤汁收干，比较浓稠后就可以放入菠菜叶，翻炒一下就可以出锅了。
10. 最后香喷喷的西红柿牛肉香菇字母面就做好了。
小贴士
1、切牛肉的时候一定要逆纹理，这样才能将纤维切断，以便更好的入味。
2、如果时间紧张，可以加入热水泡一会儿字母面。因为这个字母面比一般的面硬，需要多一些时间才能煮软。
3、菠菜需要焯水，这样才能去除一些草酸，因为草酸是会影响钙的吸收。
3西红柿鸡蛋捞面的做法步骤
1. 熟好的西红杮开水焯烫去皮切碎，葱姜切碎。
2. 将打好的蛋液七成热下油锅中炒熟盛出。
3. 锅中放稍多些油，七成热下葱姜炒香，多炒会别焦了。
4. 倒入西红柿，用铲子炒细碎浓稠，中小火哦。
5. 倒入一大碗水，加盐、少许生抽，水开倒入鸡蛋，炖2分钟，放鸡精。
6. 做好的番茄卤，黄瓜去皮切丝。蒜捣成泥加点水和香油。卤汁放凉水中冰，凉了更好吃。
7. 另起锅烧开水下面，煮熟捞出过凉水，讲究的过凉白开，事先放冷箱冷藏下更佳。
8. 浇上卤汁，放点黄瓜丝、蒜泥、芝麻酱那叫一个香，关键是清凉爽口，夏天吃真舒服。加点荆芥也不错哦…
4不放番茄沙司的【西红柿鸡蛋羹】更美味的做法步骤
1. 西红柿用开水烫泡3分钟；用刀划个十字口；撕去外皮，切去柿蒂。
2. 去皮的西红柿切成小丁
3. 锅里去油烧热，倒入西红柿炒成泥状后加入适量的水。
4. 大火滚开3分钟后用适量的盐和鸡精调味，再一边搅一边倒入适量的生粉水。
5. 鸡蛋用筷子搅散，当西红柿羹的粘稠度适合自己时，一边搅一边慢慢倒入鸡蛋。
6. 大功告成
不放番茄沙司的【西红柿鸡蛋羹】更美味的做法小贴士
倒生粉水和倒鸡蛋时，都要慢慢倒哦！！！
