小朋友百分百吃光的精瘦肉,小朋友百分百吃光的精瘦肉怎么做最好吃?今天美食菜谱专栏小编为大家带来这道美味的小朋友百分百吃光的精瘦肉,享受美食的时刻到了,喜欢的朋友赶紧学起来吧!瘦肉很多时候煮完柴柴的,,别说小朋友不喜欢吃,大人也是不喜欢
1小朋友百分百吃光的精瘦肉的做法步骤
1. 瘦肉切小块放花生油 盐 酱油 生粉腌制半小时
2. 蒜苗切好备用
3. 油烧热放蒜苗爆炒
4. 然后放腌制好的瘦肉,翻炒熟了即可
5. 装盘
小贴士
一般腌制半小时即可,我家小朋友很给面子,每次都吃光
2最受小朋友欢迎的溶豆零食,这个配方一次成功!的做法步骤
1. 准备食材。
2. 先做好准备工作,烤盘铺好油纸,裱花袋剪口装入裱花嘴,把裱花袋套在杯子上更容易盛装溶豆糊。
3. 香蕉压成泥。
4. 香蕉泥、奶粉、淀粉倒在一起搅拌均匀。
5. 成为顺滑的糊状。
6. 蛋清打发至干性发泡状态。这一步骤至关重要,是决定溶豆能否成功的关
键,在这里详细说一下蛋清的打发方法。
◆首先,一定要选择新鲜的鸡蛋,放置过久的蛋清粘度低、碱性大,不容易打发。
◆打发蛋清的容器、打蛋头必须无油无水,因为蛋黄含有脂肪,所以蛋清中不能含有一点蛋黄。
◆然后在蛋清中加入一两滴柠檬汁或白醋中和蛋清的碱性。◆用电动打蛋器搅打1分钟左右,使蛋清表面搅起大泡加入1/3砂糖继续搅打,(糖可以增加蛋清的粘性和稳定性,不建议不用或减少用量,此配方已减量)。
7. 继续搅打,细小的泡沫越来越多,蛋清变浓稠再加入1/3砂糖。
8. 接着继续搅打,蛋白体积不断增大,泡沫雪白细腻,加入剩下的1/3砂糖。
9. 再继续搅打一会儿,提起打蛋器,蛋白会拉出弯曲的尖角,这个阶段称为湿性发泡。
10. 继续搅打,能感觉蛋清更浓稠,打蛋器搅拌的阻力增大,此时提起打蛋器,蛋白能拉出短小直立的尖角,就说明达到了干性发泡的状态。因为蛋清较少,增加了打发难度,打发时要倾斜打蛋盆,以保证打蛋头能最大限度接触到蛋清。
11. 用橡皮刮刀将三分之一蛋白与香蕉糊翻拌均匀。
12. 从底部往上翻拌,不要画圈搅拌,以免蛋白消泡。
13. 翻拌均匀后再全部倒回蛋白盆中,用同样的方法快速轻拌。
14. 动作要利索,不能拖泥带水,畏手畏脚反而坏事,只要蛋白打发到位没那么容易消泡。
15. 翻拌均匀后装入准备好的裱花袋中。
16. 预热烤箱,上下火设定100度,将溶豆糊挤到铺好油纸或硅胶垫的烤盘上,放入烤箱烘烤60分钟。
17. 冷却后放入盒中密封保存。
小贴士
❶烤好的溶豆很容易就能从油纸上拿下来,如果内部湿软,沾在油纸上说明没有烤熟,需要延长烘烤时间。底部如果发黄说明温度稍高,下次略调低一些。
❷ 把配方中的香蕉泥替换成酸奶就是酸奶溶豆。香蕉泥更加粘稠,比用酸奶更易成功。如果使用酸奶一定要选质地稠的。
❸蛋清一定要打发到干性发泡,翻拌要快速,避免消泡。
❹如果以上两点都没问题,可是还不成功,那么极有可能是奶粉的问题,有些奶粉为避免冲泡时产生泡沫会添加消泡剂,从而导致蛋清消泡,可以换一种奶粉再尝试。
❺烘烤溶豆时间很长,但由于温度低,加热管实际工作时间并不长,所以不用担心耗电问题。
❻ 做好的溶豆冷却后马上密封保存,接触空气时间长会变软。
3香甜酥脆停不下来,秒杀所有的大朋友、小朋友!芝麻紫薯脆条的做法步骤
1. 准备食材。紫薯150g,低筋面粉150g,黄油60g,砂糖40g,盐2g(1岁内宝宝可以省略),蛋黄1个,黑芝麻/白芝麻适量(黄油和砂糖都可以根据自己和宝宝的需求增减)
2. 紫薯带皮蒸熟,压成紫薯泥,没有紫薯可以用南瓜/红薯。一定要带皮蒸可以防止过多水蒸气。
3. 重新准备一个大碗,筛入150g低筋面粉。
4. 黄油室温软化之后切成小块,放入低筋面粉中。
5. 用手(或者叉子筷子之类)将黄油捏碎,和面粉慢慢融合到一起,混合成像沙粒形状的粉末状。
6. 放入紫薯泥、砂糖、盐,拌匀成均匀的面团,放到案板上静置15分钟。
7. 面团的手感是比较硬实,不粘手不粘案板,成型很好。
8. 准备一个保鲜膜,把面团放入保鲜膜当中,放入保鲜膜擀起来不会粘,而且更容易做成长条形状。
9. 借助擀面杖,把保鲜膜里面的面团擀成均匀的长方形,用剪刀剪开塑料膜,去掉保鲜膜。
10. 准备蛋黄液,均匀刷上,再均匀撒上黑芝麻和白芝麻。
11. 准备蛋黄液,均匀刷上,再均匀撒上黑芝麻和白芝麻。
12. 烤盘上铺上油纸/油布,将紫薯芝麻条均匀摆放在油纸上。
13. 烤箱上下火170度,预热10分钟,温度均匀后放入烤箱烤25-30分钟。烤好之后不要马上立即取出来,留在烤箱内用余温继续焖烤至凉透。
14. 酥脆香甜的紫薯芝麻条就成功了,超级简单有木有!食谱君吃到停不下来,一次烤了3锅,秒杀所有的大朋友、小朋友!
15. 密封保存,保持酥脆口感!
16. 8个月以上的宝宝可以当成磨牙棒,1岁以上的宝宝可以当成小零食!好吃也要适量哦,不要消化不良了!
小贴士
紫薯的营养价值很高,利于通便,宝宝自然是可以吃的。但是吃多了容易胀气,所以宝宝也要适量吃。另外紫薯比红薯难消化,所以消化不良的宝宝不宜多吃。
❶抗癌防癌
紫薯含有丰富的硒,易于人体吸收,能有效地抑制癌细胞的生长,预防癌症的发生,具有强大的抗癌功能。宝宝食用能防癌抗癌。
❷治疗便秘
紫薯含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动功能,清理人体中的有毒物质并排出体外,保持大便畅通。宝宝食用可有效预防便秘,保持大便畅通。
❸增强免疫力
紫薯含有丰富的矿物元素和黏液蛋白,能减轻人体机能障碍,清除人体毒素,提高机体免疫力。宝宝食用可增强抵抗力。