买腐竹时,聪明人碰到这三种扭头就走,老板一看便知是行家!
在我们日常生活中,能吃到的豆制品种类也是有很多的,其中让我最喜欢的就是腐竹,腐竹的吃法非常的多,可以凉拌也可以炒着吃,而且也能用腐竹在家自制辣条,味道也是非常的不错,更加的干净卫生,吃着也更加的营养,今天跟大家分享的不是腐竹的吃法而是挑选腐竹的方法,下面提到的这三种腐竹,碰到之后,就算价格再便宜也是不能买的。
第1种不是淡黄色的腐竹。在挑选腐竹的时候,有的人认为腐竹颜色越浅越好,也有的人认为颜色越深越好,到底哪一种腐竹才更加的好呢?其实,这两种说法都是不正确的,品质高的腐竹颜色应该是淡黄色的,而且鲜亮有光泽感,所以大家在挑选腐竹的时候,一定要购买那种颜色是淡黄色的,这样的腐竹不仅品质高,而且味道更加的好吃。
第2种没有豆香味的腐竹。腐竹是用大豆制作而成的,所以制作好的腐竹一般都是带有豆香味的,像那种闻起来没有豆香味儿,甚至有霉味臭味的一定不要买,这种腐竹是已经变质了的,属于劣质腐竹,吃过之后对我们的身体也是没有好处的。
第3种不易折断的腐竹。在挑选腐竹的时候,除了看颜色闻味道之外,还有一个非常关键的一步,那就是用手折一折腐竹,一般腐竹都是片叶状或者是枝条状,用手轻轻的一掰就能折断,折断处呈现空心的状态,没有虫蛀也没有霉斑等杂质,这样的腐竹就算是优质的,像那种不易折断,中间有虫蛀霉斑,这样的腐竹,放的时间过久,已经受潮甚至是变质了。
以上就是挑选腐竹的方法,大家一定要学习一下哦,这样才能买到品质高的腐竹。