买腐竹时，聪明人碰到这三种扭头就走，老板一看便知是行家！
在我们日常生活中，能吃到的豆制品种类也是有很多的，其中让我最喜欢的就是腐竹，腐竹的吃法非常的多，可以凉拌也可以炒着吃，而且也能用腐竹在家自制辣条，味道也是非常的不错，更加的干净卫生，吃着也更加的营养，今天跟大家分享的不是腐竹的吃法而是挑选腐竹的方法，下面提到的这三种腐竹，碰到之后，就算价格再便宜也是不能买的。
第1种不是淡黄色的腐竹。在挑选腐竹的时候，有的人认为腐竹颜色越浅越好，也有的人认为颜色越深越好，到底哪一种腐竹才更加的好呢？其实，这两种说法都是不正确的，品质高的腐竹颜色应该是淡黄色的，而且鲜亮有光泽感，所以大家在挑选腐竹的时候，一定要购买那种颜色是淡黄色的，这样的腐竹不仅品质高，而且味道更加的好吃。
第2种没有豆香味的腐竹。腐竹是用大豆制作而成的，所以制作好的腐竹一般都是带有豆香味的，像那种闻起来没有豆香味儿，甚至有霉味臭味的一定不要买，这种腐竹是已经变质了的，属于劣质腐竹，吃过之后对我们的身体也是没有好处的。
第3种不易折断的腐竹。在挑选腐竹的时候，除了看颜色闻味道之外，还有一个非常关键的一步，那就是用手折一折腐竹，一般腐竹都是片叶状或者是枝条状，用手轻轻的一掰就能折断，折断处呈现空心的状态，没有虫蛀也没有霉斑等杂质，这样的腐竹就算是优质的，像那种不易折断，中间有虫蛀霉斑，这样的腐竹，放的时间过久，已经受潮甚至是变质了。
以上就是挑选腐竹的方法，大家一定要学习一下哦，这样才能买到品质高的腐竹。
