吃螃蟹过敏
1、螃蟹是海洋生物，在过去一直是人们餐桌上的佳肴，享有健康、营养、有益体魄的美誉。但是，随着螃蟹中含有大量过敏原的出现，让人们对“吃螃蟹过敏”逐渐由精心品尝到害怕警惕。
2、关于“吃螃蟹过敏”原因，大多由于螃蟹肉中含有的特殊的蛋白质——螃蟹过敏原而引起的。螃蟹过敏原是一种肠道型的过敏物质，其主要原料来源于螃蟹中的细菌,而有的长有毒的螃蟹种类的蛋白质更能含有毒性，构成诱发过敏的最大因素。
3、螃蟹过敏是指经食用螃蟹、研磨、加工或浸泡等后，体内出现螃蟹过敏原后就会引起免疫反应，进而建立机体免疫系统的过敏性质，其症状有可能出现过敏性皮炎、咳嗽、鼻塞、流泪、消瘦、恶心、呕吐、面部肿痛以及突发性失去意识。
4、从预防以及治疗方面来讲，对于螃蟹过敏，目前建议可以尽量避免食用含有螃蟹的食物，如果一定要食用，则应考虑进行去毒处理，将其浸泡于清水中，避免接触上作好充分的防护措施，以避免皮肤接触到过敏源。如果出现了过敏症状，可以到药店销售的抗过敏药物中服用一定的药物进行治疗，对此病症千万不要轻易忽视。
5、螃蟹有着非常丰富营养的一种海洋生物，但由于螃蟹中的特殊蛋白质而引起的螃蟹过敏，使得人们在品尝它的同时也需要考虑过敏的问题，以此来确保自己的健康。
吃螃蟹过敏是什么原因
一、什么是“吃螃蟹过敏”？
“吃螃蟹过敏”是指对海鲜类食物中的螃蟹过敏反应。海鲜包括螃蟹，它们都含有某种抗原，这些抗原是人们体内抗体识别的物质，当人体接触它们时，就会出现过敏反应，从而产生螃蟹过敏这个现象。
二、吃螃蟹过敏的原因
1、螃蟹中所含的蛋白质除却属于食物过敏的那些部分，还包括阻断细胞活动的蛋白质，它的作用是刺激人体的免疫系统，引发过敏反应，从而形成吃螃蟹过敏。
2、螃蟹中的抗凝血因子，这种物质在人体内能刺激免疫系统，从而激活人体的免疫系统，形成过敏反应。
3、病原体感染也可能导致螃蟹过敏，当螃蟹生长过程中被病原体感染，它所产生的抗原就可能令人体产生过敏反应。
4、真菌感染可能也会产生螃蟹过敏，而这种真菌感染则主要是由于海水中长期存在的真菌而引起。
三、吃螃蟹的可能的过敏反应
螃蟹过敏的反应分为过敏性症状这一类和毒理性症状这一类。过敏性症状包括：皮炎、呼吸道症状、腹泻、过敏性哮喘等等，而毒理性症状则主要有：皮肤发红或变色、头痛、腹泻、呕吐等。
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