早餐可以说是一天当中最为重要的一餐，早餐吃得好，一整天才会精神饱满，在我家，早餐从来不马虎，因为毕竟家里还有个娃，孩子长身体中，所以我家的早餐格外注重。
因此呢，我今天想给大家分享一下，我家最近几天的早餐食物，那就是土豆饼了，外酥里嫩的土豆饼，不仅制作简单快手，而且味道超级棒，真的比炒的好吃多了，我家小朋友也特别喜欢吃这款土豆饼，这款土豆饼不仅制作简单，营养也很丰富，因为它里面放了很多其它蔬菜，如果你家有不爱吃蔬菜的小朋友，不妨试着这么做吧，说不定他会喜欢上这款土豆蔬菜饼
这款土豆饼里面放的蔬菜可以不用完全根据配方来，只要放的是你自己喜欢吃的蔬菜就好，而且煎好的土豆饼，还可以随身携带，边走边吃，这样对于上班族来说，可以大大节约早上的匆忙时间，没有这样尝试过的朋友，赶紧来试试吧，开启土豆新吃法，绝对值得你一试！
材料:土豆一个（选大点的土豆）、方腿小半个、胡萝卜小半个、圆白菜少许、胡椒粉适量、盐适量、花椒粉适量、面粉小半碗、香葱3根
1、我们先把胡萝卜、方腿、圆白菜都给切成细小的碎丁状备用
2、接着我们把土豆去皮后，切成小块状，放在碗内，送入锅中蒸熟
3、蒸熟后的土豆，放凉后，我们用勺子压烂它，也可以戴一次性手套来捏烂它
4、接着我们把胡萝卜、方腿、圆白菜、香葱、盐、胡椒粉、花椒粉倒入碗内，用勺子混合均匀
5、混合均匀后，再加入小半碗面粉，继续混合均匀到看不见干粉即可
6、锅内倒入少许油烧热，将土豆蔬菜泥捏成一个个小圆球，放入锅内后，再用手掌心按扁它，用中小火煎它
7、煎到底部焦黄后，翻个面继续煎，直到煎至两面都是焦黄状态即可熄火出锅
8、成品，孩子最爱的早餐饼，简单易学又好吃，吃的时候还可以沾点番茄酱来吃，味道更赞
9、孩子不爱吃蔬菜？试试这个办法吧，让他从此爱上吃蔬菜，值得一试
