昨天买菜买多了一束金针菇，再不吃就会坏掉，想了想就再做一道肉沫金针菇。这道菜是一道很普通的家常菜，也是算是一道快手菜，我比较喜欢吃辣，加点小米椒上去，辣辣的很是开胃，非常的下饭。大冬天的吃点辣，身体也是挺暖和的，肉沫金针菇越吃越下饭，非常适合家里制作，一家人围着饭桌开开心心的吃上一顿家常菜，是再幸福不过的事。现在把制作方法教给你们，喜欢的可以关注点赞和收藏转发哦，后期还有各类菜式推荐。
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主材料：猪肉和金针菇，调料是：生抽、蒜末、姜末和盐。
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把猪肉洗干净，切去膜，再切块剁成肉沫。
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把肉沫放到容器里，加入少许的油和料酒、胡椒面，搅拌均匀。腌制半个小时入味。
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热油锅，倒入适量的蒜末、姜末爆香。
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把腌制好的肉沫入锅捣碎翻炒，肉末变色后加入适量的生抽继续翻炒一会。
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再把金针菇清洗干净，控水，切去根部，放入锅中翻炒。
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出锅后，撒上适量的葱花和小米椒点缀，就可以开吃啦。
小贴士
1、金针菇要控水哦，不然翻炒的时候会出很多水。
2、翻炒的时候可以加入一点老抽上色哦。
3、不喜欢吃辣的宝宝可以不加小米椒。
