冬吃萝卜夏吃姜，进入秋天后，萝卜在市场都是成堆地卖。看着一个个肥嘟嘟的大萝卜，就知道它一定鲜美多汁，非常的美味。萝卜的营养价值非常的高，种类也很多，比较常见的要数白萝卜了。白萝卜可生食，也可以熟食，味道略带辛辣，是非常好的食疗佳品。白萝卜含有丰富的粗纤维，淀粉酶，芥子油等营养物质，常吃白萝卜具有很好的促进肠胃蠕动，帮助排出体内垃圾，提高食欲，止咳润肺化痰等作用。秋天要多吃此菜，加3鸡蛋，鲜香美味多汁，润肺化痰，好吃又营养。
现在市场上的白萝卜到处可见，价格也非常的便宜。一次买上十几斤回家，也比较容易保存。用来直接白水煮了，蘸着蘸水吃，也是非常的甜美可口。不过今天要给大家分享一个不一样的白萝卜吃法，白萝卜切成细丝，打入3个鸡蛋，简单搅一搅，倒入锅里，出锅孩子们抢着吃，我们家一周吃3次孩子们还觉得不够。营养又美味，用来当早餐最合适不过了。喜欢的朋友可以收藏起来，秋冬季节常做给孩子吃，喉咙舒服了，身体更健康。
【白萝卜丝鸡蛋饼】
一，食材：白萝卜1根，鸡蛋3个，火腿肠2根，香葱少许，虾皮1把，面粉1勺，十三香少许，黑芝麻适量，盐适量，食用油适量。
二，白萝卜丝鸡蛋饼的做法：
1.将所有的食材都准备好，白萝卜清洗干净，然后去掉两端，再把表皮去掉。接着先把白萝卜切成薄片，接着再把白萝卜切成细丝，装入盆里。然后放入1勺盐，用手抓拌均匀，将萝卜丝腌制10分钟，去掉一些白萝卜的辛辣味道。
2.香葱清洗干净，切成葱花，装入盘里。火腿肠去掉肠衣，先对半切开，再切成四条，然后改刀切成小碎丁，装入盘里。烧一锅开水，把粉丝放入锅里，将粉丝煮软。捞出过一下冷水，然后切碎，装入碗里备用。
3.萝卜丝腌制好了，用手挤干水，放入粉丝盆里。再放入葱花和火腿肠丁，1把虾皮，接着把鸡蛋打入盆里。先用筷子搅拌均匀，这时候再来调味，少许盐，1勺十三香，1勺食用油锁住水分，然后继续用筷子搅拌均匀。再来一勺面粉，增加黏性，继续用筷子搅拌均匀就可以了。
4.电饼铛提前预热好，刷一层食用油，然后用勺子舀一勺萝卜丝鸡蛋糊，再整理成一个圆饼状，一次可以多烙几个。整理好后，再在表面撒上少许黑芝麻点缀一下，盖上盖子，上下火先烙上3分钟。
5.时间到，揭开盖子，先在表面刷一层食用油，然后把萝卜丝鸡蛋饼翻一面，盖上盖子，再继续烙3分钟。这样反复烙至饼两面金黄，就可以出锅了。远远就能闻到浓浓的萝卜鸡蛋的香味，吃上一口，外酥里软，特别的鲜美多汁。加入了鸡蛋，虾皮，更加营养美味，孩子可以常吃，促进骨骼发育，长个大个子。
小贴士：
今天给大家分享的这个白萝卜丝鸡蛋饼的做法就结束啦，非常的简单。不管用来当早餐还是当小吃，都特别的营养美味。里面加入了孩子最爱吃的火腿肠丁，所以孩子特别喜欢吃。鸡蛋，虾皮，白萝卜，这样的搭配，营养又美味，当妈妈的也能放心做来给孩子吃。秋冬季节转换，要多吃营养丰富的食物，提高身体抵抗力，减少感冒生病的发生。白萝卜营养美味，它的做法非常的多，而且在秋冬季节很受大家喜爱。如果你也喜欢吃白萝卜，不妨收藏起来，等到空闲想吃的时候随时翻出来就可以做给家人吃。
