梅，又叫小乔木，稀灌木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色。花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2-2.5厘米，香味浓，先于叶开放；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；花瓣倒卵形，白色至粉红色。果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，两侧微扁。花期冬春季，果期5-6月。
梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或干制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。
梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。
传说在很久很久以前，天地初开，反间没有一丝一毫的花草，光秃秃的一片大地。四季更替，无论在什么季节，平原或是荒野上都是一片死寂苍凉。人们每天都生活在这样的环境中，枯燥无味，整日郁郁寡欢，丝毫不利于发展，日子也苦闷极了。
天上的玉皇大帝发现了此事后，觉得人们这样生活下去太痛苦了，便命令主管花草树木的百花仙子去到人间播撒花草，装点大地河山，让人们快乐起来。于是百花仙子回到她的宫殿，召集手下所有花仙，让她们选一个喜欢的季节去人间绽放。
桃花仙子、梨花仙子、桂花仙子、杜鹃仙子等仙子热热闹闹的讨论着，从风和日丽的春天，到骄阳似火的夏天，再到瓜果飘香的秋天，大家都选出了自己心仪的季节，打算到时去人间绽放。可独独剩下冬天没有被人挑选过。
花仙们面面相觑，谁也不愿意到寒冷的季节里去受苦，毕竟春天有柔和的清风，夏天有雨水滋润，秋天五谷丰登，冬天却什么都没有，树木凋谢大地光秃秃一片，又飘着鹅毛大雪，谁愿意去呢？
就在大家都沉默的时候，一个清脆的声音响了起来“既然没有人去，那就我去吧！”花仙们转头看去，发现原来是梅花小妹妹在说话。她年纪最小，长得小巧玲珑十分可爱，她总是很活泼开朗，而且十分聪明伶俐，在一众的花仙中，她也是性格最倔强最坚强的一个，小小的身体却蕴含着强大的内心，所以大家都非常疼爱她。
花仙姐姐们纷纷劝说梅花小仙子：“人间的冬天很冷的，又下雪又刮风，你真的受得了吗？”“而且你在冬天开放的话，连蜜蜂蝴蝶燕子都没有，你一个人孤零零的，不寂寞吗？”没花仙子听后站了起来，她坚定地说道：“不就是冷一点，寂寞一点儿吗，我一点儿也不怕！”
说完，她告别了众花仙，来到了人间。从那以后，每到百花凋零，寒风刺骨的寒冬时节，所有花草树木都在冬眠躲避风雪的时候，只有梅花婀娜多姿的绽放在人间。银装素裹的天地间，梅花盛放，犹如在一张巨大的白色画布上，画满了点点红，有着说不出的调皮可爱。
鲜红色的梅花艳若桃李，灿如云霞，又似燃烧的火焰，极为绚丽。粉红色的梅花如情窦初开的少女面颊，带着十二分的羞涩，如描似画，柔情似水。白色的梅花如银雕玉琢的雪灯，冰肌玉骨，是那么清丽超然，高雅脱俗。
