北京作为中国的首都，有很多著名的历史文化，当然，美食文化也是数不胜数，无论是传统美食还是街头小吃，总是能让你流连忘返。
在北京最出名的是什么呢？当然是胡同美食，北京的炸酱面可谓是一绝，让每个游客顾客，只要食用的，都会觉得这里的炸酱面就是这么的独特。
今天咱们介绍一家炸酱面，位置很偏僻，在北京南锣鼓巷黑芝麻胡同8号，就是一家独家园，没有醒目的招牌，没有豪华的装修，没有任何的特点，如果没有门口飘着的炸酱面三个字，你完全会错过这家美食。
虽然位置很偏僻，但是吃过的人，百分之百的好评， 很多明星都会慕名而来，每次吃的也是不亦乐乎，京味的炸酱面就是这么的诱人。
这家炸酱面也是做了有二十多年，老板是一位50多岁的大叔，20多岁的女儿就在家给老爸做帮手。
炸酱面的做法非常的传统，女儿正端着4份炸酱，4分配菜，给顾客上菜。
很多慕名而来的游客，还有就是老顾客，墙上还有一个显眼的牌匾，“黑八私房”，显得别有一番味道。
一份面，配上红萝卜丝、黄瓜丝，再配上一瓶汽水，别提那感觉有多舒服。
炸酱面的面条必须劲道，大叔这家的面条是稍微粗点的，吃着格外的有嚼劲，幻想入口的口感都是多么的美味。而且一碗足足有半斤了吧，一碗面15块钱，你觉得实惠吗？
传统的搭配，黄瓜丝、红萝卜丝，更是增加了口感的美好。
把炸酱全部的搅拌好，河南人看到以为是热干面呢，表面还有肉丁，特别香。
再把黄瓜丝、萝卜丝一起搅拌，就可以尽情的享用了。
如果觉得一份炸酱面满足不了自己的味蕾，那就再来一份招牌的灌肠，直接浇上蒜泥，就可以享用，你吃过了吗？
北京的特色小吃，爆肚浇上酱汁，撒上香菜，就可以享用了，美味尽在不言中。
北京胡同的味道有多少朋友享用过呢？大家可以在下方打出更多的偏僻但是真正美味的地方。
