唐僧(冯绍峰饰)受命去往西天取回真经，路上收了孙悟空(郭富城饰)、猪八戒(小沈阳饰)、沙僧(罗仲谦饰)三个徒弟。师徒四人走在西行的路上，不料，却遇到白骨精(巩俐饰)为夺唐僧而巧设圈套。白骨精化身老太太，想智取唐僧，不听孙悟空劝的唐僧走出了徒弟给他画的圈，絮絮叨叨地劝说老太太，把她当做一个善人，危急之时，孙悟空赶来，解救了师父，唐僧虎口脱险。然而白骨精并未放弃吃唐僧肉的打算，再次打起了唐僧的主意。另一方面，孙悟空屡屡识破白骨精的手段，却在师父面前屡次受挫。唐僧误会孙悟空滥杀无辜，将其逐出师门。白骨精趁虚而入，掳走唐僧。悟空闻讯前往营救，对阵白骨精的骷髅大军，彻底击溃白骨精的攻势。师徒冰释前嫌，重新上路。
总的来说，本片汇集了最美唐僧、最帅孙悟空、最萌猪八戒、最壮沙和尚、最妖艳白骨精的五最阵容，再加上接地气的改编的设计，一道春节档的“饕餮大餐”已经备好。正如所有优秀的故事中都具备个性鲜明的角色赋予剧情以张力，电影版《西游记之孙悟空三打白骨精》继承经典文本中所创作的角色，集结郭富城、冯绍峰、小沈阳、罗仲谦四位极具个人风格的实力派演员强力飚戏，师徒四人必将为东方魔幻再添华彩一笔。
该剧在故事的丰富度与格局上进行了升级，兼顾娱乐性与商业性，将三打升级为三斗，每一次交锋都有不同的含义，为观众展现一个更完整更震撼的崭新西游世界。
作为一个国产商业片，视效不错真的很难得与此同时电影中的个个角色性格也是十分明显小白龙有点暴力没有佛的善良和皈依，猴子的顽劣展现的不错，猪八戒还是好色好吃自带偶像包袱，沙僧傻乎乎的，唐僧未见世面，单纯善良唐僧，但是台词搞笑还有点超现实，颠覆以往唐僧的那种性格，师徒关系和印象中的大有不同，国王作为一个普通人有比妖怪更歹毒的内心，白骨精有自己的难言之痛，甚至带有人的特点。电影的动作戏很不错，虽然都是一些怪力乱神的东西，但依旧十分精彩需要细细体会。
其实作为一个娱乐片，电影似乎告诉我了一些什么，对错不是一个人主观断定的，需要更多的是大家达成一个共识。对错的判断有的时候不能强加于人，需要更多的是时间和彼此的理解。当我们真的懂得时候甚至会为彼此牺牲换一个更好的未来。
既然是“三打白骨精”，重头戏肯定是巩俐出演的“白骨精”。片中，“白骨精”如同“千面魔女”一般，每次出场的造型都不尽相同，令人惊艳的“黄金甲”、如同“黑天鹅”般的黑羽衣等，让人过目不忘。另外，本片还详细介绍了“白骨精”的前世今生，讲述了“白骨精”在遁入妖道之前的一些鲜为人知的经历，印象中这还是头一次有影片对“白骨精”进行解读。
孙悟空给人的印象是武功高强、逞强好斗，而在片中他不光勇猛无敌，还满身智慧，在白骨精面前，上演了“真假唐僧”的好戏，注意不是“真假孙悟空”而是“真假唐僧”的好戏，是取经队伍中负责指挥兼冲锋的；而沙僧一直是沉默寡言，以挑行李为主，在片中却变成了“肌肉男”，打起妖怪来得心应手，师傅遇到危难时有情有义，是取经队伍中负责战斗的；反倒是猪八戒，也就是牵马的天蓬元帅，在片中仿佛成了“嘴把式”，光说不练，是取经队伍中负责搞笑和卖萌的。
“我们都一样，都只相信自己的眼睛“的精辟台词，则是充分点明了主题，唐僧与孙悟空对话中，展现了凡人肉眼看到的一切，有时并不是事实真相。那些妖怪幻化成小姑娘、老婆婆、年青姑娘，看似可人、衰老、漂亮，却暗中拿着屠刀想杀戮。这次白骨精不是脸谱化坏淫，不仅有以前被人类害死沧桑记忆，还被费翔演国王陷害成吃人妖怪，揭示了善恶真假，往往不是那么简单。而白骨精指着街边猴戏，劝告孙悟空不要沦为玩偶，她对于永生与妖孽的迷恋与追求，包括唐僧最后舍生取义、普渡妖孽，再从石像中被观音复活，都带着新颖角度，让这部《三打白骨精》有着复杂沉思。
