一碗南昌拌粉，多少年轻往事！
外行看热闹，内行看门道！
小县城最近多了很多拌粉店，谈不上高大上，但也装修很精致，基本以加盟店为主，而且规模也日渐庞大，但内行看基本上都不怎么赚钱，不是行业不好，而是江西的小县城基本中午晚上吃的人寥寥无几，拌粉其实都是早上吃，单价也低，而且加盟店费用高。
前几天一个长沙朋友打电话来说要开一个60平方的店，以早上牛肉粉为主，规划很好，早上粉面，晚上中午以快餐为主，想想挺好，早上自己做，中午晚上请师傅上班炒菜，他想着挺好，可从事牛肉粉多年的我着实吓了一跳，这得多大工作量啊，怎么调配啊，人员怎么分配啊，还有面积就这么大，怎么运营得过来，不得不佩服现在的年轻人。
最近看了很多抖音的各种大佬，说的最多的就是细化，深耕，没错，能活得好的都是这个方向，大道理都懂，想运用得好的却寥寥无几！#当代年轻人的创业现状#
