经过了一个夏天的煎熬,人们没有了食欲不振的现象,胃口大开,是时候好好滋补一下自己的身体了,大家都知道喝汤最滋补,那么秋季滋补汤有哪些呢?男人秋季进补汤有哪些呢?下面小编就为大家介绍一下秋季滋补润燥汤的做法吧。
1秋季进补汤 推荐这几款汤很滋补
经过了一个夏天的煎熬,人们没有了食欲不振的现象,胃口大开,是时候好好滋补一下自己的身体了,大家都知道喝汤最滋补,那么秋季滋补汤有哪些呢?男人秋季进补汤有哪些呢?下面小编就为大家介绍一下秋季滋补润燥汤的做法吧。
秋季是好好进补的时候,这个时候人们可以多喝汤来滋补身体,秋季进补汤的做法有很多,小编为大家带来了几款很不错的食谱,希望大家喜欢。
乌鸡栗子滋补汤
材料
乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。
做法
1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。
3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。
4、乌鸡炖半小时后,加入板栗。
5、再炖半小时后,加入红枣和枸杞再炖半小时左右。
6、最后加入盐即可。
小诀窍
1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。
2、炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。
黄花菜白萝卜汤-简单易做的气血双补汤
材料
萝卜200克、黄花菜30克,老母鸡汤。
做法
1.先把黄花菜干菜用水温水泡30分钟,清洗两到三次,挤干水备用。
2.白萝卜洗净后切块,黄花菜用水泡发、洗净;
3.锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入1块家乐浓汤宝;
4.略煮滚后加入黄花菜和萝卜块,待沸腾后改小火煮10分钟即可。
猪肚汤(大补汤)
材料
猪肚半个,老母鸡半只,少许咖喱粉,虫草花一小把,红枣三五颗,枸杞一小碟,胡椒粒一把,党参两条,生姜两片,一小杯黄米酒(没有就用其他酒),盐巴少许(也可以不要,因为我觉得原味也很甘)。
做法
1、先将洗好的猪肚和胡椒粒用小火一块煮,十几分钟后用筷子戳看,能戳动就好。拿出过水、切块备用。
2、老母鸡剁块,加米酒、生姜,用小火稍微焖一下(去去腥味)。
3、加水八分满煮至滚后,加入咖喱粉,再煮个十几二十分钟,用大火的哟!
4、然后再把2号材料倒进去,小火煮至半小时即可,再小火煲三四十分钟就大功告成啦!
小诀窍
1、汤锅用陶罐为好,因为熄火后还可以余温焖煲啦。
2、记得咖喱粉要先单独下在老母鸡汤中,那样鸡肉颜色才不会惨白。
3、红枣切开,党参剪至小段为好。
4、如果水不够再加,不过不要在快好时加,不然汤就淡了。
5、老家时妈妈用一种叫“牛奶根”的,我觉得还是参味道好,所以就党参换成“牛奶根”。盐就看着下吧!
乌鸡西瓜清补汤
材料
乌鸡,盐,料酒,油少许,酱油少许,西瓜,汤料,水两碗。
2秋季进补汤 推荐这几款汤很滋补(2)
做法
1、加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟。
2、在腌鸡肉的同时,将西瓜边切成齿状,嗯,比小南瓜好切多了。
3、用水洗净清补凉的汤料。
4、将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅,加两碗水,没过鸡肉为准。
5、蒸锅水开后,入蒸锅蒸一个小时即可。
小诀窍
1、也可以用一般的土鸡肉。
2、清水凉汤料可以买整包的,可以自己配,最简单的配料是红枣、桂圆、干淮山、干百合、薏米、枸杞适量。
3、蒸锅里的水要充足,不要中途加水。
4、西瓜经过一小时蒸煮后,会变软,蒸之前要在西瓜底下垫一只盘子,这样就容易把西瓜盅从蒸锅里取出。
乌鸡黄芪滋补汤
材料
乌鸡,黄芪,大枣,香菇,松蘑,白灵菇。
做法
1.黄芪,大枣,乌鸡。
2.香菇、松蘑、白灵菇。
3.这是我的煲汤法宝--焖烧锅(专门煲汤用的,很节省电而且不会扑锅,安全)1、先将乌鸡煮开,将血末去掉2、将黄芪,大枣放入3、将焖烧锅开到低档烹饪4个小时4、同时将香菇,松蘑用水泡制。
4.将煮好的鸡汤盛入烧锅中并且倒入泡制过的各种蘑菇,其中一定要加入泡蘑菇的水使汤更香。最后在放入新鲜的白灵菇,加入少量的盐。各种菇类本身是抗衰老的常备食品尤其秋季很适合温补。
十全大补汤
材料
党参10克,炙黄芪10克,炒白术10克,酒白勺10克,茯苓10克,肉桂3克当归15克,熟地15克炒川芎6克,炙甘草6克羊脊骨500克,生姜30克,葱、黄酒、花椒、食盐、各适量。
做法
1)将药材放入纱布,聚拢纱布边缘用线绳挤紧。过水冲洗待用。
2)羊脊骨清洗干净。锅中倒入清水,水开后,将羊脊骨放入水中汆烫,捞出备用。
3)砂锅中注入清水,大火烧开,依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包,再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子文火煲2个小时。
4)服用时,将汤盛入碗中,可再加少许盐调味。
小诀窍
功效
双补气血。适用于气血亏虚,肝肾不足,面色萎黄,精神倦怠,肢软心悸,腰膝乏力等症。
服食禁忌
风寒感冒者禁服。备注:早晚各食一碗,每天2次,全部服完后,隔5天再服。
银耳鲜果滋补汤
材料
银耳,鲜果,冰糖。
做法
1.银耳泡发洗净,锅中做水把冰糖熬化,放入发好的银耳煮。
2.梨和菠萝切成小丁放入锅内煮。
3.小凤西瓜把上边切掉,去瓤,边缘做成花边备用,西瓜瓤切成小丁备用。
4.西瓜去皮去籽切成小丁备用。
5.银耳快出锅的时候放入木瓜和西瓜丁即可,最后再放些石榴。
说:以上就是为大家介绍秋季进补汤做法的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了秋季进补汤有哪些了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。