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手把手教你家常的红烧鱼块做法，鱼块肉质新鲜，麻辣鲜香，下酒下饭两不误！红烧鱼块的做法：一、准备食材：鱼块500克，葱、姜、蒜各适量，料酒、醋、盐、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉、生抽、老抽、油各适量。二、准备工作：把鱼块洗净，用把抹布擦干，然后把它放在盘子里，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精，把鱼块抓匀腌制十分钟。三、葱姜蒜切碎，放入锅中，加入油烧热，放入腌制好的鱼块，翻炒，加入醋、糖、生抽、老抽，翻炒均匀，加入少许水，小火煮至汤汁浓稠，淋入淀粉勾芡，放入葱姜蒜，翻炒均匀，把红烧鱼块装盘即可。四、烹饪技巧：1、鱼块要用把抹布擦干，以免放入锅中时水分太多，影响烹饪效果。2、腌制时间要控制好，不能太久，以免鱼块变质。3、煮的时候要小火慢煮，以免鱼块烂掉。4、淋入淀粉的时候要慢慢搅拌，以免淀粉结块。5、翻炒的时候要耐心，以免鱼块粘锅。总之，红烧鱼块的做法很简单，只要注意以上几点，就能做出美味可口的红烧鱼块。#过年怎么吃更健康# #新春庙会# #南北菜系年夜饭大赏#
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手把手教你家常的红烧鱼块做法，鱼块肉质新鲜，麻辣鲜香，下酒下饭两不误！
红烧鱼块的做法：
一、准备食材：鱼块500克，葱、姜、蒜各适量，料酒、醋、盐、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉、生抽、老抽、油各适量。
二、准备工作：把鱼块洗净，用把抹布擦干，然后把它放在盘子里，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精，把鱼块抓匀腌制十分钟。
三、葱姜蒜切碎，放入锅中，加入油烧热，放入腌制好的鱼块，翻炒，加入醋、糖、生抽、老抽，翻炒均匀，加入少许水，小火煮至汤汁浓稠，淋入淀粉勾芡，放入葱姜蒜，翻炒均匀，把红烧鱼块装盘即可。
四、烹饪技巧：
1、鱼块要用把抹布擦干，以免放入锅中时水分太多，影响烹饪效果。
2、腌制时间要控制好，不能太久，以免鱼块变质。
3、煮的时候要小火慢煮，以免鱼块烂掉。
4、淋入淀粉的时候要慢慢搅拌，以免淀粉结块。
5、翻炒的时候要耐心，以免鱼块粘锅。
总之，红烧鱼块的做法很简单，只要注意以上几点，就能做出美味可口的红烧鱼块。
#过年怎么吃更健康#
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手把手教你家常的红烧鱼块做法，鱼块肉质新鲜，麻辣鲜香，下酒下饭两不误！红烧鱼块的做法：一、准备食材：鱼块500克，葱、姜、蒜各适量，料酒、醋、盐、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉、生抽、老抽、油各适量。二、准备工作：把鱼块洗净，用把抹布擦干，然后把它放在盘子里，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精，把鱼块抓匀腌制十分钟。三、葱姜蒜切碎，放入锅中，加入油烧热，放入腌制好的鱼块，翻炒，加入醋、糖、生抽、老抽，翻炒均匀，加入少许水，小火煮至汤汁浓稠，淋入淀粉勾芡，放入葱姜蒜，翻炒均匀，把红烧鱼块装盘即可。四、烹饪技巧：1、鱼块要用把抹布擦干，以免放入锅中时水分太多，影响烹饪效果。2、腌制时间要控制好，不能太久，以免鱼块变质。3、煮的时候要小火慢煮，以免鱼块烂掉。4、淋入淀粉的时候要慢慢搅拌，以免淀粉结块。5、翻炒的时候要耐心，以免鱼块粘锅。总之，红烧鱼块的做法很简单，只要注意以上几点，就能做出美味可口的红烧鱼块。#过年怎么吃更健康# #新春庙会# #南北菜系年夜饭大赏#
好几年没吃红烧鱼块了
留意小厨优质美食领域创作者
厨师长教你红烧鱼块的家常做法，步骤详细，鲜嫩多汁下饭又下酒
05:44
家常菜之泡椒红烧鱼块，香辣过瘾，超下饭~
今天的草鱼好便宜，10块一斤，买了一条两斤的，用来做泡椒红烧鱼块，鱼块是我的拿手菜之一，从小就爱吃的一道菜，家乡鱼塘里的都超级大，每次都会拿来炸成鱼块和做腊鱼，太好吃啦~[赞R]
