木梓花,小时候会用芦箕秆吸取里面的汁,真的好甜。山谷里,孩子们的呐喊声、欢笑声此起彼伏,响彻云霄。
木梓花
硕果累累,果实都把木梓树的腰压弯了。这东西真是纯天然的,不要打农药,不要施化肥,只要挖山铲草就好了。所以木油是无污染的佳品。
硕果累累
摘好的木梓堆成山,放到晒谷场晒到全部自然裂开为止。
晒木梓
拣木梓,把壳拣出,木梓壳可是冬天取暖的好材料,煮饭时把木梓壳放到柴火边,烧红后放到火笼里,比一般的柴火炭耐用。
捡木梓
晒木梓,一箩一箩地挑出来,有的直接晒在水泥地上,有的晒在竹垫上。一大片一大片的,满满的丰收的喜悦。
晒干的木梓仁,乌黑乌黑的,亮得发光,亮到农民伯伯心里去了。
要榨油时,有的直接用土炕烧柴火蒸木梓,也有的用土灶大锅蒸木梓仁,到了榨油的时候家家户户轮班守夜。
孩子们烧火,烤火,大冬天里,个个的小脸蛋却是红扑扑的。
用铁铲搅拌木梓,务必使所有的木梓都要蒸熟,这可比炒菜大气多了。
水车,你见过吗?这就是:水冲水车,车随水,水停车止。
水车推动碾子碾碎木梓仁,顽皮的小孩坐在碾子边缘跟着转,美其名曰:坐火车。
碾盘碾压碾槽里的木梓。这碾盘可是气势磅礴啊!上面的支架都是隼卯结构,没有一个钉子哦!
碾子飞快地转动。碾盘带的木梓粉末就像金沙一般。
用土箕装碾好的木梓粉
碾好的木梓粉上籈,再蒸木梓粉。
蒸木梓粉
热气腾腾,香喷喷的。
把粉倒出,用小木盆装好,准备做麸饼。
把粉倒进麸饼模子里
麸饼模子,有经验的师傅才能做好这种稻草垫子哦。
做麸饼,这可是技术活,不能让木梓粉掉了。
包紧,踩实,一块麸饼就做好了。
成堆的麸饼
老樟木做的油槽,年代久远哦。
把麸饼装进油槽
检查麸饼是否装严实
准备撞锤
对准榨头
核查撞锤能否撞准榨头
对准榨头撞击
几个师傅合力抬起撞锤撞击
出油了
春雨贵如油,木油贵如黄金
棕网过滤
下掉榨干的麸饼的铁环
准备下一次要榨的麸饼
喜滋滋地装油
挑油回家,满载而归。一般都是把油瓶放进蔑箩里,双重保险,确保安全。
挑油回来了,孩子们最盼望的妈妈的味道来了,煎酥子,煎薯包米果,煎番薯米果,煎南瓜饼,煎鱼包,煎虾米拉子,煎豆拉子……好了不说了,请让我擦擦口水。
看到这里,亲,小时候上山捡木梓,摘木梓,家里榨油,煎米果的经历是否还能想起?年关将至,什么时候回家呢?
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