这个店若重点放在高品质外卖上，加上充值办卡赠送来降低一些菜品价格，再加盟，也还是能赚的，不然浪费这么多流量，人力物力成本了
柴大官人聊品牌
中餐界的海底捞，小放牛到底赚钱吗？#柴大官人聊品牌 #餐饮品牌 #中餐
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你开外卖店为什么赔钱？
赔钱可以说是赚钱的必修课。赔钱不可怕，可怕的是赔钱了，还不知道为什么赔。很多人干餐饮外卖赔钱的原因主要有以下四点：
第一点，盲目开店，被其他的店的单量吸引了就开了，不做市场调研，也不懂选址选品。成本不会控制，结果自己干了才发现既干不好，也熬不住，还赚不到钱。
第二点，盲目加盟，被品牌方的万单店迷惑。被销售忽悠。本想着这样能省心省事。结果加盟后发现几个月下来项目不挣钱，甚至还要赔钱，等于倒贴钱给品牌方打工。
第三点，不学习。自己不会运营，遇到问题就找外卖平台市场经理。单量少，不懂如何推广，不懂如何打造爆品，留不住老客户，复购少。所以开外卖店首先要学运营，要钻研产品。
最后一点是什么呢？也是最核心的。老板急于做甩手掌柜啊，外卖店刚刚开起来没多久就丢给家人，或丢给了员工。幻想躺着就能赚钱。干餐饮是一个勤行，怕苦怕累是很难开起来的。
#餐饮创业# #外卖#
在深圳跑外卖究竟能挣多少钱？我有一位老同事小L目前在深圳某外卖平台做站长，之前我们曾经在一家外资制造企业一起工作过，后来我们那家企业解散了，他辗转来到了这家外卖平台，现在是一位站长，昨天晚上几位老同事相约聚餐，我向他了解了一下，深圳跑外卖，这个行业的整体状况，以下是我和他的对话，这个仅仅是代表他个人的观点，因为是酒后闲聊，所以有些数据可能不一定非常准确，但是应该大差不差：
我：现在深圳跑外卖的一般能拿多少钱呢？
小L:正常干是五六千，也就是一天平均200块钱左右，正常人一个小时也就挣20到25元。想要月入过万，每天至少要工作12小时，当然也有那种高手，每天能挣七八百也有，我知道有一位不知道是报业还是邮政的员工也在我们这里兼职跑，他是用工作的摩托车跑的，有时候一天甚至能跑1000多块钱
我:在深圳跑外卖最高的一个月能拿多少钱？
小L：(他给我看了两张图)，三月份深圳跑的最多的有3300多单，如果服务指数达标的话，按目前的单价他能够拿差不多两万五，每个月能拿两万的，应该不超过100人
我：深圳地区目前的骑手多吗？
小L:深圳注册的骑手应该有十几20万人，当然绝大多数的骑手都是两个平台都有注册的，深圳是个移民城市，有很多人在深圳注册了之后又去其他城市跑，长期活跃的骑手其实不多，平均每天能跑30单以上的骑手两个平台加起来不会超过15000人
我：每天才跑30单，感觉挺少的，目前的骑手够用吗？
小L:跑外卖不像送快递，要送上楼的，这样就很耗费时间了，有时候还要等餐，每个小时能送四五单，已经算熟手了，目前的骑手数量还是偏紧张的，特别是全职和专职的骑手，过年之后少了很多，有些人不干外卖了，还有一些全职的改兼职了。现在的配送时间比去年下半年要长一点，很多顾客都在反映这个情况，但是我们也没办法呀
我：为什么出现这些变化？是价格降了吗？
小L:是啊，过年之后总部就发通知要降成本，整体的配送单价是降低了，特别是三月初的时候，下降幅度比较大，不少兄弟都不干了,导致每天都产生不少餐损，就是订单送不出去，我们要赔付给商家了，不过最近的配送单价又有所回升了，午高峰我们都申请了补贴，另外还多了很多快送奖，现在的单价比三月初又要高了一些
我：你们现在招新人好招？
小L：不是很好招，特别是愿意干全职的人不太多，干全职现在又没有社保，还有就是没有休息，每周可以休息一天，但是休息的这一天午高峰也必须出来跑，跑外卖是个体力活，这样没有休息很多年轻人受不了，反而我更喜欢招一些有家庭有孩子的中年老哥，这些老哥，肩上的担子重，更能吃苦。外卖的旺季马上就要来了，每次工作例会，领导强调的都是要加快招人（后面是几句粗口）
我：你觉得抖音做外卖有戏吗？
小L:抖音的流量很大，年轻的用户多，用户看了视频之后，很容易有下单的冲动，但是抖音最缺乏的就是他们没有自己的配送团队，如果他们能够解决配送问题，一些品牌餐饮和网红店的外卖生意在抖音上就能做起来,这对于我们平台来讲是个威胁，过年之后我们就有好几位同事跳槽去抖音了#深圳头条#
我:你建议什么人来跑外卖？
小L:那些在深圳找工作，但是工作还没着落的兄弟，我建议可以一边找工作，一边跑外卖，至少每天还能赚个生活费吧！还有就是那些想投身餐饮行业的小白，你出来跑下外卖看看，可以了解同行别人是怎么做的？都哪些人在点外卖？不要盲目的去加盟，把商圈都了解清楚了再做决定，现在很多餐饮小白盲目加盟不到两三个月就倒闭了
