美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!韭香豆芽拌海蜇丝也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1黑豆芽拌粉丝
豆芽好吃，也营养丰富，但是担心市面上的有毒豆芽，已经好多年没有吃了，今天上市场，发现了豆芽之王---黑豆芽，而且是带根的，貌似没有用化学方法处理过，买了一斤。
黑豆有“药王”之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。
黑豆芽拌粉丝
原料：黑豆芽猪肉生粉 盐
黑豆芽拌粉丝做法
1.带根的黑豆芽。
2.猪肉加入生粉，盐，油腌制一下。
3.粉丝泡水。
4.粉丝泡软后，放入开水中焯一下水，取出后，冲凉水。
5.黑豆芽去根后，洗净，焯水，
6.将焯好水的黑豆芽和粉丝放入碗中。
7.将香醋，蒜，生抽，麻油，盐，调好。
8.将调好的酱汁倒入碗中，拌匀。
9.油热后，放入猪肉翻炒。
10.炒到猪肉变色。
11.将黑豆芽和粉丝倒入锅中。
11.加入麻辣油。
12.拌匀即可出锅。
小技巧
1.豆芽焯水的时间不要长，否则维生素流失。
2.粉丝要用冷水泡。
3.焯好水的豆芽和粉丝最后冲一下凉开水，既好吃，又容易拌匀。
豆芽好吃，也营养丰富，但是担心市面上的有毒豆芽，已经好多年没有吃了，今天上市场，发现了豆芽之王---黑豆芽，而且是带根的，貌似没有用化学方法处理过，买了一斤。
黑豆有“药王”之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。
2菜拌海蜇丝
材料
材料海蜇。配料香菜、蒜末、芝麻。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。
做法
1．将海蜇切成丝用清水冲洗数遍，去除咸味。
2．香菜洗净切成段。
3．将海蜇丝、香菜、蒜末、芝麻加入盐、味精、糖、醋、香油、葱油拌匀即可。
提示
海蜇多洗几遍，以免有沙子，清脆爽口。
3银芽拌海蜇皮
材料
材料海蜇皮、绿豆芽。配料红尖椒、香菜梗、蒜末。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。
做法
1．将海蜇切成细丝，清水冲洗，去除盐味待用。
2．绿豆芽掐头去尾，洗净。用开水轻轻烫过投凉待用。
3．红尖椒切成丝，加入香菜梗，蒜末、蜇丝、银芽加入调料(如上)拌匀即可。
提示
酸甜可口，美观大方。
4黄豆芽拌海带
脆嫩爽口，酸甜微辣。
材料
主料：海带(鲜)300克，黄豆芽100克，
调料：盐2克，酱油10克，味精2克，白砂糖10克，醋20克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒(红，尖，干)5克，香油10克，大葱3克
做法
1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
2.姜洗净去皮切成丝；
3.干辣椒洗净切成丝；
4.大葱去根洗净切成葱花备用；
5.海带洗净，切成细丝；
6.黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干；
7.将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。
8.蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。
5凉拌海蜇丝
材料
干海蜇皮丝300公克，红萝卜丝50公克，红辣椒1条，姜丝30公克，小黄瓜1条，白醋2大匙，糖1大匙，盐1茶匙，香油适量
做法
1.红辣椒、小黄瓜切丝备用。
2.干海蜇皮丝洗净泡冷开水（水淹过即可）去除多余的盐分，取出沥干备用。
3.煮一锅水至沸腾，沖进作法2的海蜇丝，让海蜇皮丝捲起有Q度，再沖冷开水至无腥味，沥干备用。
4.将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。
5.再加入作法1的红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌匀。
6.放置冰箱，隔天更入味。
