下面就为大家带来这道经典的白吐司面包，希望对大家做菜有所帮助。
1燕麦吐司面包
材料
（可做一个方包，一个toast pan size面包）
3 cups 热水/牛奶/豆奶 （要滚热的喔）
2 cups 燕麦（我预先磨成粉）
5 cups高筋面粉
1/4 cup wheat germ/oat bran
1/2 cup 红糖
1 tsp 盐
1 Tbsp instant yeast （如果用普通的酵母，1 1/4 tbsp）
1/4 cup butter （半条）
150 gms 老面 （就是之前做面包留下来的，什么面包的老面都可以，如果是冻上的，要记得先解冻至室温。）
1/4 tsp 苏打粉（optional）
做法
把燕麦粉，butter和糖放入搅拌机内，然后倒入热水/牛奶/豆奶，搅拌成糊状。
等差不多20分钟左右，等温度降下来至60度左右，不会杀死酵母就可以了。
把刚刚混合酵母的高筋面粉慢慢的加入燕麦糊里搅拌，再慢慢的加入另外两杯半的高筋面粉，至粉团成型。等20分钟左右。
然后加入老面和剩下的1/4杯高筋面粉，这个时候面团会粘手，如果在搅拌机内不成团也没有关系。把面团掏出来，撒上手粉，轻轻的揉成型就可以了。
然后盖上干净的湿毛巾，发酵一个小时，成两倍大左右。
把发酵好的面团里的空气揉出，如果有泛酸的味道，可以加入苏打粉，如果没有泛酸的味道苏打粉可免。
把面团分割成两份，一份稍大，一份稍微小一点。
把大份的那份再分成等量的三份，这个要做方包用的。另外一份比较小份的切出100gms左右的面团，留着做老面，如果不要留老面也可以不留。
然后开始整形，如图。整好形放入有盖的吐司模里，二次发酵至九成满，这个面包不会发得特别厉害，所以九成满加盖刚好。
烤箱预热至375F
等二次发酵差不多了之后，就把吐司模盖上，没盖的在表面刷上一层清水，然后撒上燕麦装饰。
入烤箱375度烤35-40分钟。
烤好马上脱模冷却
燕麦吐司面包，好啦。
2一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司
材料
原料：
A：金像高筋粉150克、酵母4克、糖15克、牛奶145克。
B：金像高筋粉150克、糖25克、盐4克、牛奶72克、黄油28克。
做法
做法：
1、将A的牛奶和酵母先混合均匀，再倒入糖，混匀，最后倒入高粉，不必下手，用筷子搅拌混匀即可，覆盖发酵至三倍大。
2、将B中除了黄油之外的原料和发酵好的酵头1混合均匀，揉至面筋扩展，加入软化黄油，继续揉至完全阶段，收圆入盆，覆盖好，于温暖处发酵30-40分钟。
3、取出面团，分割成三等份，滚圆，中间发酵20分钟。
4、逐个擀开，翻面，左右分别向中间折，压实，再由上而下紧密卷起。
5、于温暖处进行最后发酵。
6、烤箱下层，180度40分钟，上色后盖锡纸。
3机烤白面包
这是用面包机可以做的很简单又很大的一种白面包。适合用来做三明治和孩子的午餐。
材料
干酵母1?茶匙，高筋面粉275克，盐1茶匙，砂糖1汤匙，奶粉1汤匙，黄油1汤匙，软化，水175毫升
做法
1、将所有材料按面包机上说明的顺序放进烤盘里， 选“中档”， 然后按“开始”。
2、烤完后拿出来放在金属架上冷却一下。
4中种白吐司
丸子的归来贴，终于忙完了，好不容易盼到了放假，丸子却病倒了，放假3天，在家躺了2天半，真是难受！终于可以喘口气了，现在所有的事情都告一段落了，我呢，开始憧憬着我的度假了，16号开始老公要带着我去度假了，想想自己都能笑出声来，现在在积极的准备着购物清单，哈哈，单子上面竟然竟然烘焙的原料占大部分，我真是被我自己打败了！最近虽然没有怎么发帖子，但是我还是做了不少东西的，公婆来了，怎么着也得显摆显摆吧，只不过都是做了一些比较拿手的，没有发上来，他们竟然最喜欢吃的是培根法棍，真是一家人啊，呵呵，跟老公的最爱一样，我没办法了！
这次发个中种的吐司吧，显然是存货，呵呵，幸好我还有些没发的，要不该咋办啊！
材料
中种：高粉440g，水260g，酵母6（1又1/2小匙），主面团：高粉120g，奶粉200G，水80g，糖30G，盐1小匙，黄油30克
做法
1.先将中种面团材料全部混合，搅拌成团，开始基础发酵2个小时左右；
2.将发好的中种面团放入主面团除了黄油之外的材料，后油法揉至出膜；
3.开始一次发酵；
4.分割成5份，滚圆，松弛10分钟；
5.取出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形，三折法放入模子中，开始二次发酵；
6.发酵至8分满；
7.烤箱预热200°，30分钟。
小诀窍:
两个一斤的面包用量。
5白吐司面包
一个很不错的白吐司,咸味的.有人说它像砖头看看面包的组织,那个洞是空气造成,所以在一次发酵后发现有空气一定要把它挑破,否则就会出现大大小小的洞洞.
材料
酵母粉5克，糖18克，水120克，蛋液25克，盐5克，高粉250克，奶油17.5克
做法
1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开.
2.再调入25克的蛋液和5克的盐，加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵.
3.然后分成两等分擀开再卷起，放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.
