下面就为大家带来这道经典的# 九阳烘焙剧场#炼奶吐司,希望对大家做菜有所帮助。
1# 九阳烘焙剧场#炼奶吐司
1. 主料是中种面团,加入面包机里一个和面程序
2. 然后放入保鲜袋,入冰箱冷藏24小时
3. 中种面团撕碎与辅料(主面团)除黄油外,一起放入面包机里,选择和面程序25分钟,再加入黄油,继续和面10分钟,至完全扩展阶段
4. 取出面团盖上保鲜膜,松驰30分钟
5. 排气,分成三等分,滚圆,再松驰25分钟
6. 将每一个面团搓成长条
7. 顶端捏在一起
8. 开始编麻花辫
9. 底部收在一起,要收紧哦。
10. 放入吐司盒内
11.烤箱底部放一个碗,里面放上热水,室温在24,25度左右,中间换两次热水,就可以了,
12. 发酵至8分满
13. 刷全蛋液
14. 烤箱180度,下层,35分钟,我用的三能吐司盒,时间为40分钟,烤10分钟左右,加盖锡纸
15. 取出晾凉,可以开吃啦。